Question

隨著人們生活水平的提高，人們對于食品不但要求營養(yǎng)，更要求健康．市場上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品，這種食品中有一個單獨(dú)包裝的保鮮劑，不會危害食品安全．某同學(xué)找來一種在空氣中放置一段時間的食品保鮮劑，對它進(jìn)行探究．
（1）食物腐敗是因?yàn)槲⑸�物在食物上生長．如右圖所示，微生物只要得到
養(yǎng)分，再加上充足的氧氣和水，在適當(dāng)?shù)臈l件下就會迅速生長．因此，只要缺少一種條件，就可以防止食物腐�。�
（2）常見的具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種：
①濃硫酸    ②生石灰    ③氫氧化鈉固體    ④鐵粉
⑤硅膠（化學(xué)式SiO₂．nH₂O，無色透明粒狀固體，無毒無害）
（3）初步探究：你認(rèn)為①～⑤的物質(zhì)中，不適合做食品干燥劑的是______，理由是______．
（4）實(shí)驗(yàn)探究：

實(shí)驗(yàn)	操作	主要現(xiàn)象	結(jié)論與解釋
實(shí)驗(yàn)1 初步判斷	打開這種保鮮劑的包裝袋，取少量樣品于試管中，進(jìn)行觀察．	該樣品為黑色 固體	該保鮮劑一定不是 ______．
實(shí)驗(yàn)2 對該保鮮劑的有效性進(jìn)行探究	向?qū)嶒?yàn)1的試管中加入過量的稀鹽酸，振蕩．	有氣泡產(chǎn)生，溶液逐漸變成淺綠色．	該保鮮劑： ______．
實(shí)驗(yàn)3 對該保鮮劑的成分進(jìn)行探究		澄清石灰水變渾濁．	該保鮮劑中一定含有的物質(zhì)是______．

（5）實(shí)驗(yàn)2充分反應(yīng)后試管中所得溶液中的溶質(zhì)可能是______．（友情提示：在溶液中可發(fā)生Fe+2FeCl₃=3FeCl₂反應(yīng)）．
（6）請根據(jù)食物腐敗的條件分析，我們除可以使用這些保鮮劑外，還可以采用的保鮮方法是______．（寫出一種即可）

Answer 1

【答案】分析：濃硫酸和氫氧化鈉固體具有強(qiáng)烈的腐蝕性；根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)可以判斷具體的物質(zhì)；鐵能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，一氧化碳還原氧化鐵能產(chǎn)生使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳；根據(jù)食品變質(zhì)的條件可以找出防止食品變質(zhì)的方法．
解答：解：（3）初步探究：因?yàn)闈饬蛩岷蜌溲趸�鈉固體具有強(qiáng)烈的腐蝕性，不能用作食品干燥劑．故填：濃硫酸和氫氧化鈉固體；因?yàn)檫@兩種物質(zhì)均有強(qiáng)烈的腐蝕性；
（4）實(shí)驗(yàn)探究：實(shí)驗(yàn)1：該保鮮劑一定不是生石灰和硅膠．因?yàn)闃悠肥呛谏�的，生石灰和硅膠是無色的．故填：該保鮮劑一定不是生石灰和硅膠；
實(shí)驗(yàn)2：向試管中加入稀鹽酸有氣泡產(chǎn)生，說明樣品中有鐵粉，（溶液變成淺綠色，說明溶液中含有Fe2+；）故填：保鮮劑的成分是鐵粉；
實(shí)驗(yàn)3：一氧化碳與保鮮劑反應(yīng)產(chǎn)生使石灰水變渾濁的二氧化碳，說明保鮮劑部分變質(zhì)成氧化鐵，因此該保鮮劑中有：鐵和氧化鐵；
（5）實(shí)驗(yàn)2充分反應(yīng)后，一定會生成是溶液呈淺綠色的氯化亞鐵，還可能鹽酸剩余；因保鮮劑在還含有氧化鐵，與鹽酸反應(yīng)會生成氯化鐵，
故溶液中的溶質(zhì)可能是：HCl  FeCl₂或 HCl  FeCl₂FeCl₃
（6）可以采用的保鮮方法有：抽真空（或在食品袋中充氮?dú)狻⒍�氧化碳等）．故填：抽真空（或在食品袋中充氮�(dú)�、二氧化碳等）�?br />故答案為：（3）初步探究：①③濃硫酸、氫氧化鈉固體都具有腐蝕性．
（4）實(shí)驗(yàn)探究：

實(shí)驗(yàn)	操作	主要現(xiàn)象	結(jié)論與解釋
			該保鮮劑一定不是：②⑤
			該保鮮劑：④．
			該保鮮劑中一定含有的物質(zhì)是Fe和Fe2O3．

（5）HCl  FeCl₂或 HCl  FeCl₂ FeCl₃
（6）抽真空（或在食品袋中充氮?dú)�、二氧化碳等）．（寫出一種即可）
點(diǎn)評：解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、物質(zhì)反應(yīng)的程度等方面的內(nèi)容，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．