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    化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．
    （1）胡辣湯是河南人喜愛的湯類名吃之一，制作胡辣湯的主要原料有面粉、粉條、豆腐絲、胡椒粉、牛（羊）肉、食鹽等，你認(rèn)為還欠缺的營養(yǎng)素是
     
    ．
    （2）餐具上的油污可用加入洗滌劑的水除掉，其原理是
     
    ．
    			
    


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				
    分析：（1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中制作胡辣湯的主要原料判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．
    （2）根據(jù)洗滌劑具有乳化作用進(jìn)行分析解答．
    解答：解：（1）人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，面粉、粉條中富含淀粉，淀粉屬于糖類；牛（羊）肉含有油脂、蛋白質(zhì)；食鹽中富含無機(jī)鹽，可知胡辣湯中維生素含量較少．
    （2）餐具上的油污可用加入洗滌劑的水除掉，是因?yàn)橄礈靹┚哂腥榛饔�，能將大的油滴分散成�?xì)小的油滴隨水沖走，是利用了乳化作用．
    故答案為：（1）維生素；（2）乳化作用．
    點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查了人體所需的六大營養(yǎng)素、乳化作用，在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．
    				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
    
		
				
    
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
    
		
				
			

					
    
				相關(guān)習(xí)題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
    

						
    19、（1）化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．請(qǐng)從：A．一氧化碳B．干冰C．稀鹽酸D．氫氣
    E．鈦合金F．水G．石油中，選擇相應(yīng)物質(zhì)的序號(hào)填空：
    ①被稱為理想的“綠色能源”的是
    D
    ；
    ②被譽(yù)為“工業(yè)的血液”的是
    G
    ；
    ③可用于人工降雨的是
    B
    ；
    ④可用來制造人造骨的是
    E
    ；
    ⑤工業(yè)上可用于金屬表面除銹的是
    C
    ．
    （2）物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)．試分析導(dǎo)致下列兩組物質(zhì)性質(zhì)不同的原因．
    ①金剛石和石墨性質(zhì)不同是由于
    碳原子的排列
    不同；
    ②生鐵和鋼的性質(zhì)不同是由于
    含碳量
    不同．
    

			
    

			
    
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
    

						
    （1）化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．請(qǐng)從：A．二氧化硫B．二氧化碳C．氫氧化鈉D．碳酸氫鈉E．水F．酒精G．石油H．煤八種物質(zhì)中選擇適當(dāng)?shù)淖帜感蛱?hào)填空：
    ①治療胃酸過多的藥劑是
    D
    D

    ②被譽(yù)為“工業(yè)的血液”的是
    G
    G

    ③能產(chǎn)生溫室效應(yīng)的氣體是
    B
    B

    ④最常見的溶劑是
    E
    E

    （2）物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)．試分析導(dǎo)致下列兩組物質(zhì)性質(zhì)不同的原因．
    ①金剛石和石墨性質(zhì)不同是由于
    碳原子排列結(jié)構(gòu)
    碳原子排列結(jié)構(gòu)
    不同；
    ②生鐵和鋼的性質(zhì)不同是由于
    含碳量
    含碳量
    不同．
    

			
    

			
    
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
    

						
    化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．請(qǐng)從氧氣、二氧化碳、小蘇打、氯化鈉、水五種物質(zhì)中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)，用化學(xué)式填空：
    （1）最常見的溶劑是
    H2O
    H2O
    ；
    （2）做包子蒸饅頭時(shí)使用的是
    NaHCO3
    NaHCO3
    ；
    （3）能產(chǎn)生溫室效應(yīng)的氣體是
    CO2
    CO2
    ．
    

			
    

			
    
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
    

						
    化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．請(qǐng)從A．甲烷B．氧氣    C．一氧化碳D．活性炭 E．干冰 這幾種物質(zhì)中，選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)用序號(hào)填空：
    （1）可用于冰箱除異味的是
    D
    D
    ；
    （2）用于急救病人的氣體是
    B
    B
    ；
    （3）有毒的物質(zhì)是
    C
    C
    ；
    （4）可用于人工降雨的物質(zhì)是
    E
    E
    ；
    （5）天然氣的主要成分是
    A
    A
    ．
    

			
    

			
    
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    同步練習(xí)冊(cè)答案