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    15、根據(jù)下表判斷,肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是(  )
    名稱(chēng) 新鮮肉 次鮮肉 變質(zhì)肉
    pH 5.8~6.2 6.3~6.6 >6.7
    分析:當(dāng)溶液的PH等于7時(shí),呈中性.當(dāng)溶液的PH大于7時(shí),呈堿性.當(dāng)溶液的PH小于7時(shí),呈酸性.當(dāng)溶液的PH<7時(shí),隨著PH的減小酸性增強(qiáng).
    解答:解:肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中PH逐漸增大,酸性減弱.
    故選A.
    點(diǎn)評(píng):解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液PH大小之間的關(guān)系方面的知識(shí),只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷.
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    根據(jù)下表判斷,肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是( )
    名稱(chēng)新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
    pH5.8~6.26.3~6.6>6.7

    A.酸性變?nèi)?br />B.堿性變強(qiáng)
    C.酸性不變
    D.酸性變強(qiáng)

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    根據(jù)下表判斷,肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是( )
    名稱(chēng)新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
    pH5.8~6.26.3~6.6>6.7

    A.酸性變?nèi)?br />B.堿性變強(qiáng)
    C.酸性不變
    D.酸性變強(qiáng)

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    (2011?清遠(yuǎn))根據(jù)下表判斷,肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是( )
    名稱(chēng)新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
    pH5.8~6.26.3~6.6>6.7

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    名稱(chēng)新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
    pH5.8~6.26.3~6.6>6.7

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