Question

如圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)．
（1）其中谷類富含的營養(yǎng)素是______．
（2）蛋、奶、魚、肉中富含的營養(yǎng)索是______．
（3）主要提供人體所需維生素C的食物是______．
（4）油脂對人體的作用是______．

Answer 1

解：（1）谷類中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類．
故填：糖類．
（2）蛋、奶、魚、肉中富含的營養(yǎng)索是蛋白質(zhì)．
故填：蛋白質(zhì)．
（3）水果、蔬菜能夠?yàn)槿梭w提供豐富的維生素．
故填：水果、蔬菜．
（4）油脂是一種重要的供能物質(zhì)．
故填：重要的供能物質(zhì)．
分析：（1）米、面、谷物中含有豐富的糖類；
（2）蛋、奶、魚、肉中含有豐富的蛋白質(zhì)；
（3）水果、蔬菜中含有豐富的維生素；
（4）糖類是人體主要的供能物質(zhì)，蛋白質(zhì)、油脂也能夠?yàn)槿梭w提供能量．
點(diǎn)評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．