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				保存食品的方法主要有（ ）
    ①高溫 ②低溫 ③干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露于空氣 ⑥冷凍 ⑦腌制．
    A．①③⑤⑥
    B．①⑤⑥⑦
    C．①③④⑥⑦
    D．②③⑥⑦
    			
    


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				【答案】分析：本題考查食品保鮮的原理和一般方法．本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶．
    解答：解：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制（曬干、風干）、煙熏、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．上述方法中只有 ②低溫 ③干燥   ⑥冷凍 ⑦腌制符合題意．
    故選：D
    點評：注意食品保鮮的原理和一些特殊方法．				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
    
		
				
    
				練習冊系列答案
		
    
		
				
			

					
    
				相關習題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    保存食品的方法主要有（　　）
    ①高溫 ②低溫 ③干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露于空氣 ⑥冷凍 ⑦腌制．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
    

						
    保存食品的方法主要有
    ①高溫 ②低溫 ③干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露于空氣 ⑥冷凍 ⑦腌制．

    1. A.
      ①③⑤⑥
    2. B.
      ①⑤⑥⑦
    3. C.
      ①③④⑥⑦
    4. D.
      ②③⑥⑦
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
    

						
    保存食品的方法主要有（　�。�
    ①高溫 ②低溫 ③干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露于空氣 ⑥冷凍 ⑦腌制．
    A．①③⑤⑥B．①⑤⑥⑦C．①③④⑥⑦D．②③⑥⑦
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：2006-2007學年山東省濟南市章丘市八年級（下）期末生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
    

						
    保存食品的方法主要有（ ）
    ①高溫 ②低溫 ③干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露于空氣 ⑥冷凍 ⑦腌制．
    A．①③⑤⑥
    B．①⑤⑥⑦
    C．①③④⑥⑦
    D．②③⑥⑦
    

			
    

			
    
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