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    制作饅頭或面包時(shí)，（   ）產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟。
    A．醋酸菌B．乳酸菌C．酵母菌D．曲霉
    			
    


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				
    C
    

    解析試題分析：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
    考點(diǎn)：本題考查微生物與人類生活的關(guān)系。
    				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
    
		
				
    
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
    
		
				
			

					
    
				相關(guān)習(xí)題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來源：2016屆湖南耒陽冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷（解析版）
				題型：選擇題
			
    

						
    下列是顯微鏡的目鏡和物鏡的倍數(shù)，看到細(xì)胞數(shù)目最多的一臺(tái)顯微鏡是
    A． 10× 40×    B． 5× 8×
    C． 10× 10×   D． 15× 40×
     
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
    

						
    甲、乙兩瓶牛奶分別加入乳酸菌后，甲瓶密封，乙瓶敞開，然后均放在400C的恒溫箱中，12小時(shí)后，可以變成酸奶的是
    A．甲B．乙C．甲和乙均可以D．甲和乙均不可以
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
    

						
    做泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的（   ）
    A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵 
    B．造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵 
    C．利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用 
    D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵 
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
    

						
    酸牛奶不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；這是因?yàn)樵谂Ｄ讨屑尤肆耍?nbsp;  ）
    A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．黃曲霉
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
    

						
    制作面包時(shí)加入一些酵母菌，其目的是
    A．使面包香甜可口B．使面包顏色鮮艷
    C．增加面包的營(yíng)養(yǎng)素D．使面包松軟多孔
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：判斷題
			
    

						
    只要細(xì)菌和真菌存在，人就會(huì)患病。              （    ）
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：判斷題
			
    

						
    細(xì)菌通過呼吸作用將動(dòng)植物遺體中的有機(jī)物分解為CO2和水。
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：判斷題
			
    

						
    家蠶的幼蟲和成蟲形態(tài)結(jié)構(gòu)相似，生活習(xí)性不同。（    ）
    

			
    

			
    
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    同步練習(xí)冊(cè)答案