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    釀酒需要利用下列哪種生物( 。
    A、乳酸菌B、醋酸菌C、酵母菌D、甲烷菌
    練習(xí)冊系列答案
    相關(guān)習(xí)題

    科目:初中生物 來源: 題型:

    柑橘是廣西常見的水果之一.在吃柑橘時,若把剝離的柑橘皮放在潮濕的地方,會很容易長出( 。
    A、柑橘幼苗B、酸酸桿菌C、青霉D、蘑菇

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    細(xì)菌和真菌在自然界中的作用是( 。
    A、可以引起動植物和人類患病B、可以和動植物共生C、作為分解者參與生物圈的物質(zhì)循環(huán)D、以上作用均有

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    下列各項(xiàng)食品的制作過程中,運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是(  )
    ①米酒  ②葡萄干  ③豆腐  ④醋  ⑤酸奶  ⑥火腿腸.
    A、①③⑤B、②③⑥C、①④⑤D、③④⑤

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    屬于發(fā)酵食品的是(  )
    A、饅頭B、鮮奶C、豆?jié){D、米飯

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    制作下列食品時不需要應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)的是( 。
    A、酸奶B、米酒C、果汁D、醬油

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    制作面包、酸奶和泡菜分別是利用了以下哪些生物?( 。
    A、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌B、酵母菌、乳酸菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、霉菌D、霉菌、酵母菌、乳酸菌

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    下列做法及解釋不合理的是( 。
    A、真空包裝食品不易變質(zhì)的原因是隔絕空氣不利于微生物生長繁殖B、新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢C、自制酸奶過程中,應(yīng)將加糖后的新鮮牛奶煮沸冷卻后,再倒入酸奶并封存D、對食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    在我們生活的領(lǐng)域,越來越多地應(yīng)用到生物技術(shù),鮮肉冷凍屬于( 。
    A、克隆技術(shù)B、食品保鮮技術(shù)C、轉(zhuǎn)基因技術(shù)D、發(fā)酵技術(shù)

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    同步練習(xí)冊答案