| 食物種類 | 食物重量（g） | （g/100g） | （g） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 饅頭 | 1000 | 0.03 | 0.8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
青白菜 |
500 | 0.03 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 豆腐 | 200 | 0.16 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 牛奶 | 0 | 0.10 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 豬肉 | 50 | 0.006（1）如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣易患 佝僂 佝僂 病；（2）有的孩子雖補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏 維生素D 維生素D ．（3）豆腐、牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)，參與該營(yíng)養(yǎng)成分消化的主要消化器官有 小腸 小腸 ．（4）新聞報(bào)道最近又出現(xiàn)了“大頭娃娃”，其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場(chǎng)購(gòu)買的劣質(zhì)奶粉，這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 成分，嚴(yán)重影響了嬰兒身體的生長(zhǎng)發(fā)育．（5）青少年時(shí)期，是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期．為使青少年健康地成長(zhǎng)，應(yīng)養(yǎng)成哪些良好的飲食習(xí)慣？ 合理分配三餐；葷素搭配適當(dāng)；不挑食偏食；不暴飲暴食 合理分配三餐；葷素搭配適當(dāng)；不挑食偏食；不暴飲暴食 ．
分析：此題是一個(gè)綜合性的題目，涉及飲食習(xí)慣、合理營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、作用、缺乏癥等知識(shí)，分析作答． 解答：解：（1）無(wú)機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣會(huì)患佝僂�。� （2）鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要物質(zhì)，人體如果缺鈣，兒童易患佝僂病，中老年人和婦女易患骨質(zhì)疏松，補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)充維生素D，因?yàn)榫S生素D可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收和利用，所以對(duì)于缺鈣兒童在服用鈣片的同時(shí)，還要加服的一種維生素是維生素D． （3）豆腐的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)開始在胃里進(jìn)行初步的消化，最終在小腸中被消化成氨基酸，參與消化蛋白質(zhì)的消化液有胃腺分泌的胃液，胰腺分泌的胰液，小腸液等． （4）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量低或不含蛋白質(zhì)． （5）青少年時(shí)期，是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期．為使青少年健康地成長(zhǎng)，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如合理分配三餐；葷素搭配適當(dāng)；不挑食偏食；不暴飲暴食等． 故答案為：（1）佝僂；（2）維生素D；（3）小腸；（4）蛋白質(zhì)；（5）合理分配三餐；葷素搭配適當(dāng)；不挑食偏食；不暴飲暴食（符合健康要求，表達(dá)流暢即可．） 點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，并結(jié)合題意，能靈活答題． 
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型： 植物性食物為主食的人普遍有缺鈣傾向，請(qǐng)據(jù)某人的一日食譜回答：
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