Question

在清洗蔬菜時，要盡量浸泡1小時～2小時，目的是?????????????? （?? ）

A．讓蔬菜吸足水??? B.去掉蔬菜表面的農(nóng)藥

C.節(jié)約用水???????? D.使蔬菜更脆些

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：蔬菜在種植過程中往往會噴灑農(nóng)藥，有許多農(nóng)藥的殘留物會留在蔬菜的表面，因此，在食用前應該清除農(nóng)藥殘留物，可以通過長時間浸泡的方法來去掉蔬菜表面的農(nóng)藥，B選項符合題意，故選B。

考點：本題考查食品安全問題，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力。