Question

把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水成了有菠菜味的菜湯，是因為細胞死亡后細胞內(nèi)的物質(zhì)進入到水中；但把菠菜浸在涼水里卻做不出菜湯，這是因為細胞中有阻止物質(zhì)外流的結(jié)構(gòu)（　�。�

A．細胞壁

B．細胞膜

C．細胞質(zhì)

D．細胞核

Answer 1

分析：此題考查植物細胞的基本結(jié)構(gòu)和功能．細胞膜保護、控制物質(zhì)的進出．

解答：解：細胞壁具有保護和支持細胞的作用；細胞膜保護細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，控制細胞內(nèi)外物質(zhì)的進出．對物質(zhì)有選擇性，讓有用的物質(zhì)進入細胞，把其他物質(zhì)擋在細胞外面，同時，還能把細胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細胞外；細胞質(zhì)活細胞的細胞質(zhì)具有流動性，有利于細胞與外界環(huán)境之間進行物質(zhì)交換；細胞核在生物遺傳中具有重要作用．細胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)．據(jù)上所述，把菠菜浸在涼水里卻做不出菜湯，這是因為活細胞中的細胞膜有阻止物質(zhì)外流的作用．
故選：B

點評：細胞膜是一種選擇透過性膜，并具有保護作用．