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    膳食中不搭配蔬菜,水果會造成身體缺乏
    [     ]
    A.淀粉和蛋白質(zhì)  
    B.蛋白質(zhì)和脂肪  
    C.脂肪和維生素        
    D.維生素和無機鹽
    練習(xí)冊系列答案
    相關(guān)習(xí)題

    科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解

    (2013?寧夏)為提高貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)水平,促進青少年健康成長,2011年秋季國務(wù)院在全國啟動了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃.計劃要求保證學(xué)生要吃得安全,吃得飽,更要吃的好.試從合理調(diào)配膳食、食品安全等方面,分析回答下列問題.
    (1)學(xué)校為同學(xué)們提供的早餐是一個白面饅頭和一個雞蛋.人體消化道中,只能初步消化雞蛋中蛋白質(zhì)的器官是
    ;有同學(xué)在咀嚼饅頭時,口腔里會感覺有甜味,這主要是因為
    淀粉初步消化成麥芽糖
    淀粉初步消化成麥芽糖
    .早餐中的營養(yǎng)成分主要是在人體消化道的
    小腸
    小腸
    里被吸收的,然后通過
    循環(huán)
    循環(huán)
    系統(tǒng)運往組織細(xì)胞.
    (2)下表是幾位同學(xué)設(shè)計的午餐食譜,從合理膳食的角度分析,搭配合理的一份是
    .(填編號)理由是
    米飯中主要含有糖類,青椒炒肉片中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無機鹽,家常豆腐中主要含有蛋白質(zhì)、水、無機鹽,拌小小白菜中有維生素等.
    米飯中主要含有糖類,青椒炒肉片中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無機鹽,家常豆腐中主要含有蛋白質(zhì)、水、無機鹽,拌小小白菜中有維生素等.
    .(答出兩點) 
  • 編號 午餐食譜
    米飯、炒土豆絲、西紅柿紫菜湯
    炸牛排、煎雞蛋、酸奶、蘋果
    米飯、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
    雞腿漢堡、炸薯片、可樂(3)血紅蛋白使血液呈現(xiàn)紅色.人體血液中血紅蛋白含量低于正常值,可能患
    貧血
    貧血
    癥.為了預(yù)防人體內(nèi)缺乏血紅蛋白,在設(shè)計食譜時要搭配一些含
    蛋白質(zhì)和鐵
    蛋白質(zhì)和鐵
    豐富的無機鹽類食物.某同學(xué)最近一到晚上就看不清東西.醫(yī)生給他開了藥,還要求他進行食物輔助治療.該同學(xué)最需要補充的是動物肝臟或蔬菜中的
    胡蘿卜
    胡蘿卜
    等食物.
    (4)夏季某天,有同學(xué)將吃剩的午餐放到第二天直接吃,結(jié)果出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀,經(jīng)醫(yī)生診斷得了細(xì)菌性痢疾.從傳播途徑看,該病屬于
    消化道
    消化道
    傳染病.
    (5)為保證學(xué)生飲食安全,學(xué)校在購買包裝食品時,應(yīng)關(guān)注其外包裝說明上的
    是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)
    是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)
    營養(yǎng)成分
    營養(yǎng)成分
    等信息.

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