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    發(fā)酵后的酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比純牛奶高,是因?yàn)榕D淘诎l(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分,用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是(  )
    A.乳酸菌B.醋酸菌C.霉菌D.酵母菌
    酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗,易于消化,所以具有甜酸風(fēng)味,其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同,是一種高營(yíng)養(yǎng)食品,尤其對(duì)胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者,更是適宜的營(yíng)養(yǎng)品,它能維護(hù)腸道菌群平衡,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善腸道環(huán)境,抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖,提高人體免疫力.可見A符合題意.
    故選:A
    練習(xí)冊(cè)系列答案
    相關(guān)習(xí)題

    科目:初中生物 來源: 題型:

    (2007?湘潭)發(fā)酵后的酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比純牛奶高,是因?yàn)榕D淘诎l(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分,用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是( 。

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    2011年4月22日,有關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布了關(guān)于廣東省酸奶的問卷調(diào)查結(jié)果,幫助開發(fā)商不斷地改進(jìn)酸奶的類別;發(fā)酵后的酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比純牛奶高,是因?yàn)榕D淘诎l(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分,用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是( 。

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    .(2011·北海模擬)發(fā)酵后的酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比純牛奶高,是因?yàn)榕D淘诎l(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分。用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是(   )

    A.乳酸菌             B.醋酸菌

    C.霉菌               D.酵母菌

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    科目:初中生物 來源:2010-2011學(xué)年廣西省北海市合浦縣八年級(jí)上學(xué)期期末考試生物試卷(帶解析) 題型:單選題

    發(fā)酵后的酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比純牛奶高,是因?yàn)榕D淘诎l(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分,用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是

    A.乳酸菌B.醋酸菌C.霉菌D.酵母菌

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    科目:初中生物 來源:2010-2011學(xué)年廣西北海市合浦縣八年級(jí)(上)期末生物試卷(解析版) 題型:選擇題

    發(fā)酵后的酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比純牛奶高,是因?yàn)榕D淘诎l(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分,用于該發(fā)酵過程的細(xì)菌是( )
    A.乳酸菌
    B.醋酸菌
    C.霉菌
    D.酵母菌

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