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    （2008?汕頭）以下是關于酶的特性的實驗操作步驟
    

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步驟
項目
試管
    

    
甲
乙
    

    
1
注入1%的淀粉溶液
4毫升
4毫升
    

    
2
注入新鮮稀釋的唾液
2毫升
2毫升
    

    
3
放置一定溫度下保溫5分鐘
370C
600C
    

    
4
滴加碘液
2滴
2滴（1）碘液滴入后可觀察到
    乙
    乙
    （選甲或乙）試管內的溶液變藍色．
    （2）本實驗說明唾液淀粉酶的催化活性受
    溫度
    溫度
    影響．
    （3）本實驗
    有
    有
    （選填有或沒有）對照組．			


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				
    分析：本題通過對照實驗考查影響唾液淀粉酶的催化活性的因素，以及淀粉遇碘變藍的特性．
    解答：解：（1）乙由于溫度過高，破壞了酶的催化活性，淀粉沒有被分解，淀粉遇碘變藍色；
    （2）通過本實驗說明，溫度過高，酶的活性喪失，酶的催化活性受溫度的影響，必須有適宜的溫度，酶的催化活性才能發(fā)揮；
    （3）本實驗甲和乙為對照實驗，唯一變量是溫度；
    故答案為：
    （1）乙
    （2）溫度
    （3）有
    點評：確定對照實驗的唯一變量是關鍵．
    				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
		
				
    
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			查看答案和解析>>		
    
			
	



    
	



    

      

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