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    食品保存的基本原理是抑制微生物在食品中的生長、繁殖．
     
    ．
    			
    


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				
    分析：根據(jù)食品保存的基本原理進(jìn)行分析回答．
    解答：解：食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖，故食品保存的基本原理就是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖．
    故答案為：×
    點(diǎn)評：根據(jù)考查了食品保存的原理，題目較易．
    				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
    
		
				
    
				練習(xí)冊系列答案
		
    
		
				
			

					
    
				相關(guān)習(xí)題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    食品保存的基本原理是采用一定的方法
    抑制
    抑制
     或
    阻止
    阻止
     微生物在食品中的  生長、繁殖．收獲大批量蔬菜時，一般要采用儲藏或加工成食品的方法來保存它們．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    食品保存的基本原理是采用一定的方法
    抑制
    抑制
    或
    阻止
    阻止
    微生物在食品中的
    生長
    生長
    、
    繁殖
    繁殖
    ．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    發(fā)酵技術(shù)是指利用
    微生物的發(fā)酵作用
    微生物的發(fā)酵作用
    ，在人為控制下生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，發(fā)酵常用的微生物是酵母菌，在顯微鏡下觀察，它的形態(tài)是
    橢球形
    橢球形
    ．食品保存的基本原理是采用一定的方法
    殺死或抑制
    殺死或抑制
    微生物在食品中的生長、繁殖．現(xiàn)代食物保存方法中廣泛利用
    酶
    酶
    對食物進(jìn)行保存．不僅能防止細(xì)菌對食品的污染，而且對人體無害．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：《8.20.2 食品保鮮》2010年同步練習(xí)（解析版）
				題型：填空題
			
    

						
    食品保存的基本原理是采用一定的方法    或    微生物在食品中的    、    ．
    

			
    

			
    
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    同步練習(xí)冊答案