Question

300多年前，著名化學(xué)家波義耳發(fā)現(xiàn)了鐵鹽與沒食子酸的顯色反應(yīng)，并由此發(fā)明了藍(lán)黑墨水。沒食子酸的結(jié)構(gòu)式為：

                

                                             

（1）用沒食子酸制造墨水主要利用了類化合物的性質(zhì)__________________（填代號）。

A.醇                B.酚                  C.油脂                 D.羧酸

（2）沒食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前廣泛應(yīng)用的食品添加劑，其結(jié)構(gòu)簡式為________

_______________________________________。

（3）尼泊金酯是對羥基苯甲酸與醇形成的酯類化合物，是國家允許使用的食品防腐劑。尼泊金丁酯的分子式為_________________，其苯環(huán)只與—OH和—COOR兩類取代基直接相連的同分異構(gòu)體有___________種。

（4）寫出尼泊金乙酯與氫氧化鈉溶液加熱反應(yīng)的化學(xué)方程式：_________________________

____________________________________________________________________。

Answer 1

思路解析：解答本題需熟練掌握酯化反應(yīng)和酯類的水解反應(yīng)。

答案：(1) B

(2)

(3)C₁₁H₁₄O₃  三種

(4) +2NaOH+CH₃CH₂OH+H₂O