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微生物發(fā)酵是人們生活中常用的生物技術，它廣泛應用于釀酒、制面包、制泡菜、制酸奶、制醬油、制腐乳、制醋等方面．其中，釀酒過程所用的微生物是（　�。�

細菌和真菌與人類生活關系密切，對此請分析回答：
（1）發(fā)酵食品是指人們利用有益細菌和真菌加工制造的一類食品．人們利用制作酸奶、泡菜，制作時應為該菌的發(fā)酵提供的適宜條件有：①材料用具干凈，避免污染雜菌；②；③（填“有氧”或“缺氧”）的環(huán)境．
（2）為防止細菌和真菌使食品腐敗，人們采用多種方法來保存食品．日常生活中我們常把肉類、魚類、蔬菜等食品放入冰箱保存，這種保存方法依據(jù)的原理是．袋裝牛奶和盒裝牛奶都是運用巴斯德消毒法來保存，這種保存方法依據(jù)的原理是．
（3）安徽南部，獨特的地理環(huán)境和溫潤的氣候促成了人們恬淡保守的氣質，也孕育出了特有的食物--毛豆腐．毛豆腐也叫霉豆腐，是豆腐塊經過發(fā)酵表面長有寸許白色絨毛的霉制品．據(jù)此請分析：制作毛豆腐所利用的微生物是，毛豆腐表面寸許長的白色絨毛是它的許多細胞連接形成的菌絲，這些菌絲的頂端生有．而長在豆腐內部的菌絲則從豆腐中吸收現(xiàn)成的，以從中獲得生命活動所需要的物質和能量．

（2012?淄博一模）請你結合所學過的生物學知識，回答下列問題：
（1）菜農常常對大棚內的土栽蔬菜使用有機肥，不但培育了“綠色蔬菜”，而且大棚內的二氧化碳濃度也大大增加．二氧化碳濃度提高的主要原因是．
（2）李師傅在用酵母菌發(fā)酵制酒時，最后一道工序是將容器封閉．請你說說這其中的道理：．
（3）如果長期不注意用眼衛(wèi)生，使晶狀體的曲度增大，形成的物像就會落在視網(wǎng)膜膜的前方，造成近視眼，需配戴 （填“凸透鏡”或“凹透鏡”）加以矯正．
（4）目前治療白血病比較有效的方法是，采取此種方法必須找到合適的供體，這是因為人體會．目前，惡性腫瘤是當今世界上威脅人類健康的主要疾病，我們可以采取健康的生活方式來預防或延遲癌癥的發(fā)生，主要包括生活
．
（5）電視連續(xù)劇《罪證》中有一情節(jié)：某人由于被過量注射了一種激素類藥物，導致體內血糖濃度含量急劇下降，最后死亡：此種激素最可能是，在人體內該激素是由分泌的．
（6）張濤的媽媽常用某種殺蟲劑消滅蟑螂，開始使用時效果還不錯，但長期使用后，發(fā)現(xiàn)效果越來越差．造成這種現(xiàn)象的最可能的原因是．
（7）一株甲品種的梨樹，在蕊期去掉雄蕊，授以乙品種梨樹的花粉，所結果實的味道同品種．

（2009?常州）所有生物都依賴于綠色植物提供的物質和能量；動物種類繁多在自然界中具有重要的作用；細菌和真菌等微生物在生物圈中也發(fā)揮著很大的作用（如圖）．在實際生活中，充分認識和合理利用它們，才能更好地維持生態(tài)平衡，使自然和諧發(fā)展．
生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)示意圖
（1）花園里王阿姨正在清除雜草，一方面是解除雜草生長爭奪花的營養(yǎng)物質，另一方面為了讓花茁壯開放，就必須讓花的葉片充分地接受，促進光合作用有效進行．再者，進行農作物種植時，植株間距既不能過稀，也不能過密，應該．
（2）圖中細菌和真菌作為分解者參與自然界的物質循環(huán)，細菌和真菌把動植物遺體分解成、水和無機鹽，這些物質又能被植物吸收和利用，進而制造有機物．
（3）面點師制作的饅頭和面包大而松軟，香甜可口，他們在制作過程中需要利用的微生物主要是．
（4）疾病防治上，科學家把控制合成胰島素的基因轉入內大規(guī)模培養(yǎng)，使之大量生產治療糖尿病的藥物胰島素．
（5）為保護環(huán)境，人們常常利用細菌來凈化和．
（6）動物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用也不容忽視，一方面促進物質循環(huán)，另一方面可以幫助植物，傳播等．