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    在口腔里細(xì)嚼饅頭或米飯.覺(jué)得有甜味.這是因?yàn)锳.淀粉分解成葡萄糖 B.淀粉分解成麥芽糖C.蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化 D.蛋白質(zhì)分解成氨基酸 查看更多

     

    題目列表(包括答案和解析)

    在口腔里細(xì)嚼饅頭或米飯,覺(jué)得有甜味,這是因?yàn)?
    [     ]
    A.淀粉分解成葡萄糖
    B.淀粉分解成麥芽糖
    C.蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化
    D.蛋白質(zhì)分解成氨基酸

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    在口腔里細(xì)嚼饅頭或米飯,覺(jué)得有甜味,這是因?yàn)?nbsp; (   )

    A.淀粉分解成葡萄糖         B.淀粉分解成麥芽糖

    C.蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化       D.蛋白質(zhì)分解成氨基酸

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    (2013?寧夏)為提高貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平,促進(jìn)青少年健康成長(zhǎng),2011年秋季國(guó)務(wù)院在全國(guó)啟動(dòng)了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃.計(jì)劃要求保證學(xué)生要吃得安全,吃得飽,更要吃的好.試從合理調(diào)配膳食、食品安全等方面,分析回答下列問(wèn)題.
    (1)學(xué)校為同學(xué)們提供的早餐是一個(gè)白面饅頭和一個(gè)雞蛋.人體消化道中,只能初步消化雞蛋中蛋白質(zhì)的器官是
    ;有同學(xué)在咀嚼饅頭時(shí),口腔里會(huì)感覺(jué)有甜味,這主要是因?yàn)?!--BA-->
    淀粉初步消化成麥芽糖
    淀粉初步消化成麥芽糖
    .早餐中的營(yíng)養(yǎng)成分主要是在人體消化道的
    小腸
    小腸
    里被吸收的,然后通過(guò)
    循環(huán)
    循環(huán)
    系統(tǒng)運(yùn)往組織細(xì)胞.
    (2)下表是幾位同學(xué)設(shè)計(jì)的午餐食譜,從合理膳食的角度分析,搭配合理的一份是
    .(填編號(hào))理由是
    米飯中主要含有糖類(lèi),青椒炒肉片中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無(wú)機(jī)鹽,家常豆腐中主要含有蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽,拌小小白菜中有維生素等.
    米飯中主要含有糖類(lèi),青椒炒肉片中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無(wú)機(jī)鹽,家常豆腐中主要含有蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽,拌小小白菜中有維生素等.
    .(答出兩點(diǎn)) 
  • 編號(hào) 午餐食譜
    米飯、炒土豆絲、西紅柿紫菜湯
    炸牛排、煎雞蛋、酸奶、蘋(píng)果
    米飯、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
    雞腿漢堡、炸薯片、可樂(lè)(3)血紅蛋白使血液呈現(xiàn)紅色.人體血液中血紅蛋白含量低于正常值,可能患
    貧血
    貧血
    癥.為了預(yù)防人體內(nèi)缺乏血紅蛋白,在設(shè)計(jì)食譜時(shí)要搭配一些含
    蛋白質(zhì)和鐵
    蛋白質(zhì)和鐵
    豐富的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)食物.某同學(xué)最近一到晚上就看不清東西.醫(yī)生給他開(kāi)了藥,還要求他進(jìn)行食物輔助治療.該同學(xué)最需要補(bǔ)充的是動(dòng)物肝臟或蔬菜中的
    胡蘿卜
    胡蘿卜
    等食物.
    (4)夏季某天,有同學(xué)將吃剩的午餐放到第二天直接吃,結(jié)果出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀,經(jīng)醫(yī)生診斷得了細(xì)菌性痢疾.從傳播途徑看,該病屬于
    消化道
    消化道
    傳染病.
    (5)為保證學(xué)生飲食安全,學(xué)校在購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí),應(yīng)關(guān)注其外包裝說(shuō)明上的
    是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)
    是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)
    營(yíng)養(yǎng)成分
    營(yíng)養(yǎng)成分
    等信息.

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