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    下圖甲是制作果醋或果酒的發(fā)酵裝置.某同學(xué)利用下圖甲裝置濃度在適宜條件下制作果醋.在滅菌后的錐形瓶中裝入新鮮的果汁和酵母菌后密封通氣口.進(jìn)行自然發(fā)酵.發(fā)酵初期將溫度控制在18―25℃.可見(jiàn)溶液中有氣泡產(chǎn)生,中期可以聞到酒香,后期接種醋酸桿菌.需適當(dāng)升高溫度到30―35℃并通氣.酒香逐漸變成醋香.分析回答下列問(wèn)題: (1)發(fā)酵開(kāi)始后需密封通氣孔的原因是 .在聞到酒香時(shí).酵母菌呼吸的總反應(yīng)式為 . (2)接種醋酸桿菌后需適當(dāng)升高溫度到30―35℃并通氣.可以說(shuō)明醋酸桿菌 . (3)圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過(guò)程培養(yǎng)液pH變化的曲線(xiàn)是 . (4)與醋酸桿菌相比較.酵母菌基因結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是 .在釀酒過(guò)程中通常要先通入一定的氧氣使酵母菌迅速繁殖.在這一階段酵母菌迅速繁殖的主要方式是 .可遺傳變異的來(lái)源為 . (5)在工業(yè)生產(chǎn)中可通過(guò)重離子束處理酵母菌獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種來(lái)提高釀酒過(guò)程中果酒的產(chǎn)量:①利用重離子束處理酵母菌選育菌種的方法.稱(chēng)為 .經(jīng)過(guò)重離子束處理后的酵母菌接種到含有TTG的培養(yǎng)基中.在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色.呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色.此培養(yǎng)基從用途上劃分屬于 培養(yǎng)基.②選育出的菌種需經(jīng)過(guò)多次擴(kuò)大培養(yǎng)才能接種到發(fā)酵罐中進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn).接種時(shí)應(yīng)選用 期的菌種.此時(shí)期菌種的特點(diǎn)是 .③呼吸缺陷型酵母菌細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸大量轉(zhuǎn)化為酒精.說(shuō)明其細(xì)胞呼吸過(guò)程中 階段被阻斷.因此在果酒生產(chǎn)中具有更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值. 查看更多

     

    題目列表(包括答案和解析)

    下圖甲是制作果醋或果酒的發(fā)酵裝置,某同學(xué)利用下圖甲裝置在適宜條件下制作果醋,在滅菌后的錐形瓶中裝入新鮮的果汁和酵母菌后密封通氣口,進(jìn)行自然發(fā)酵,發(fā)酵初期將溫度控制在18—25℃,可見(jiàn)溶液中有氣泡產(chǎn)生;中期可以聞到酒香;后期接種醋酸桿菌,需適當(dāng)升高溫度到30—35℃并通氣,酒香逐漸變成醋香。分析回答下列問(wèn)題:

    (1)發(fā)酵開(kāi)始后需密封通氣孔的原因是           ,在聞到酒香時(shí),酵母菌呼吸的總反應(yīng)式為              

    (2)接種醋酸桿菌后需適當(dāng)升高溫度到30—35℃并通氣,可以說(shuō)明醋酸桿菌                    。

    (3)圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過(guò)程培養(yǎng)液pH變化的曲線(xiàn)是              

    (4)與醋酸桿菌相比較,酵母菌在結(jié)構(gòu)上的主要特點(diǎn)是               ,在釀酒過(guò)程中通常要先通入一定的氧氣,其目的是使酵母菌                     

    (5)在工業(yè)生產(chǎn)中可通過(guò)重離子束處理酵母菌獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種來(lái)提高釀酒過(guò)程中果酒的產(chǎn)量:

    ①利用重離子束處理酵母菌選育菌種的方法,稱(chēng)為               。經(jīng)過(guò)重離子束處理后的酵母菌接種到含有TTG(一種顯色劑)的培養(yǎng)基中,在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色,呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色,此培養(yǎng)基從用途上劃分屬于               培養(yǎng)基。

    ②呼吸缺陷型酵母菌細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸大量轉(zhuǎn)化為酒精,說(shuō)明其細(xì)胞呼吸過(guò)程中             階段被阻斷,因此在果酒生產(chǎn)中具有更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

     

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    (20分)下圖甲是制作果醋或果酒的發(fā)酵裝置,某同學(xué)利用下圖甲裝置濃度在適宜條件下制作果醋,在滅菌后的錐形瓶中裝入新鮮的果汁和酵母菌后密封通氣口,進(jìn)行自然發(fā)酵,發(fā)酵初期將溫度控制在18―25℃,可見(jiàn)溶液中有氣泡產(chǎn)生;中期可以聞到酒香;后期接種醋酸桿菌,需適當(dāng)升高溫度到30―35℃并通氣,酒香逐漸變成醋香。分析回答下列問(wèn)題:

     

    (1)發(fā)酵開(kāi)始后需密封通氣孔的原因是           ,在聞到酒香時(shí),酵母菌呼吸的總反應(yīng)式為               。

    (2)接種醋酸桿菌后需適當(dāng)升高溫度到30―35℃并通氣,可以說(shuō)明醋酸桿菌                   

    (3)圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過(guò)程培養(yǎng)液pH變化的曲線(xiàn)是               。

    (4)與醋酸桿菌相比較,酵母菌基因結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是               ,在釀酒過(guò)程中通常要先通入一定的氧氣使酵母菌迅速繁殖,在這一階段酵母菌迅速繁殖的主要方式是                      ,可遺傳變異的來(lái)源為               。

    (5)在工業(yè)生產(chǎn)中可通過(guò)重離子束處理酵母菌獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種來(lái)提高釀酒過(guò)程中果酒的產(chǎn)量:

    ①利用重離子束處理酵母菌選育菌種的方法,稱(chēng)為               。經(jīng)過(guò)重離子束處理后的酵母菌接種到含有TTG(一種顯色劑)的培養(yǎng)基中,在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色,呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色,此培養(yǎng)基從用途上劃分屬于               培養(yǎng)基。

    ②選育出的菌種需經(jīng)過(guò)多次擴(kuò)大培養(yǎng)才能接種到發(fā)酵罐中進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)。接種時(shí)應(yīng)選用               期的菌種,此時(shí)期菌種的特點(diǎn)是              

    ③呼吸缺陷型酵母菌細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸大量轉(zhuǎn)化為酒精,說(shuō)明其細(xì)胞呼吸過(guò)程中             階段被阻斷,因此在果酒生產(chǎn)中具有更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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    下圖甲是制作果醋或果酒的發(fā)酵裝置,某同學(xué)利用下圖甲裝置在適宜條件下制作果醋,在滅菌后的錐形瓶中裝入新鮮的果汁和酵母菌后密封通氣口,進(jìn)行自然發(fā)酵,發(fā)酵初期將溫度控制在18—25℃,可見(jiàn)溶液中有氣泡產(chǎn)生;中期可以聞到酒香;后期接種醋酸桿菌,需適當(dāng)升高溫度到30—35℃并通氣,酒香逐漸變成醋香。分析回答下列問(wèn)題:

    (1)發(fā)酵開(kāi)始后需密封通氣孔的原因是          ,在聞到酒香時(shí),酵母菌呼吸的總反應(yīng)式為              
    (2)接種醋酸桿菌后需適當(dāng)升高溫度到30—35℃并通氣,可以說(shuō)明醋酸桿菌                   
    (3)圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過(guò)程培養(yǎng)液pH變化的曲線(xiàn)是              。
    (4)與醋酸桿菌相比較,酵母菌在結(jié)構(gòu)上的主要特點(diǎn)是              ,在釀酒過(guò)程中通常要先通入一定的氧氣,其目的是使酵母菌                     。
    (5)在工業(yè)生產(chǎn)中可通過(guò)重離子束處理酵母菌獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種來(lái)提高釀酒過(guò)程中果酒的產(chǎn)量:
    ①利用重離子束處理酵母菌選育菌種的方法,稱(chēng)為              。經(jīng)過(guò)重離子束處理后的酵母菌接種到含有TTG(一種顯色劑)的培養(yǎng)基中,在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色,呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色,此培養(yǎng)基從用途上劃分屬于              培養(yǎng)基。
    ②呼吸缺陷型酵母菌細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸大量轉(zhuǎn)化為酒精,說(shuō)明其細(xì)胞呼吸過(guò)程中            階段被阻斷,因此在果酒生產(chǎn)中具有更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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    選擇題

    1―13 CBDCC  CADDC  CAB

    14.A    15.C    16.AC   17.BD    18.C   19.ACD   20.ACD   21.C

    22.I(1)AB

    (2)m­1>m2

    (3)

    (4)

    I(1)A2,   R1,  A圖

    文本框:  (2)

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    評(píng)分細(xì)則:每空2分,實(shí)物連線(xiàn)4分,共18分。

    23.(1)A勻速下滑時(shí):

           ………………①

    ……………………②

    ……………………③

    得:………………④

    (2)B沿斜面向下勻加速時(shí):

    ………………⑤

    ……………………⑥

    對(duì)……………………⑦

    得:……………………⑧

    評(píng)分細(xì)則:①②③共4分,直接寫(xiě)也給4分,④4分,⑤⑥⑦⑧各2分,共16分。

    24.解:(1)由楞次定律(或右手定則),

    線(xiàn)框中感應(yīng)電流的方向?yàn)槟鏁r(shí)針(或abcda)………………①

    (2)……………………②

    ……………………③

    ……………………④

    …………………………⑤

    得:…………………………⑥

    (3)由圖可知,t=5.0s時(shí),I=0.5A………………⑦

    ……………………⑧

    …………………………⑨

    …………………………⑩

    由能量守恒:……………………11

    得Q=1.75J……………………12

    評(píng)分細(xì)則:①②各2分,③④⑤共4分,⑥2分,⑦⑧⑨⑩共4分,1112各2分,沒(méi)有⑨但有其他相應(yīng)過(guò)程也給1分,共18分。

    25.(1),是動(dòng)能定理:……………………①

    ………………②

    得:v1=1.0m/s……………………③

    (2)由動(dòng)量定理:…………………………④

    得:……………………⑤

    在t1內(nèi)傳送帶位移:……………………⑥

    克服摩擦做功:……………………⑦

    (3)對(duì)工件:從v2減到v1的過(guò)程中

    ……………………⑧

    得:……………………⑨

    ……………………⑩

    得:……………………11

    勻速時(shí)間:……………………12

    相鄰兩個(gè)工件間的時(shí)間間隔:……………………13

    每分鐘傳送個(gè)數(shù):個(gè)……………………14

    評(píng)分細(xì)則:①4分、②③各1分,④⑦各2分,⑤⑥各1分,⑧⑨⑩111213各1分,14各2分,共20分

    26.(13分)

    (1)   2分

    (2)H2O2,消毒劑(火箭燃料,脫氧劑,生產(chǎn)過(guò)氧化物的原料)(2×2分)

    (3)NH4HCO5=NH3↑+H2O+CO2↑ (3分)

    (4)(1分)大部分NH3與H2O結(jié)合生成NH3?H2O,可以部分電離成NH4+和OH(3分)

    27.(18分)

    (1)AgNO­3,HC1(2×1分)

    混合時(shí)只生成一種沉淀的是KC1,生成的AgC1,所以D是AgNO­3,H是KC1(3分)

    (2)Fe2(SO4)3+3Ba(OH)2=3BaSO4↓+2Fe(OH)3

    (3)2A13++3CO32-+3H2O=2A1(OH)3↓+3CO2↑(3分)

    (4)無(wú)明顯變化,生成白色沉淀  (2×2分)

    Ba2++OH-+HCO3-=BaCO3↓+H2O(3分)

    28.(12分)

    (1)①CH3CH2OH    ②CH3OCH3  (2×1分)

    (2)恢復(fù)至室溫;調(diào)整導(dǎo)管與量筒內(nèi)液面相平。(2分)

    (3)        (1分)

    文本框:

     

     

     

     

     

     

    兩次測(cè)定數(shù)值的平均值V(H2)=1.12L(1分)

    由于0.100molC2H6O與適量Na反應(yīng)生成1.12L氫氣,則1.00molH6O與鈉反應(yīng)能生成11.2L氫氣即0.5mol氫氣,相當(dāng)于1molH(1分)

    所以一個(gè)C2H10O分子中只有一個(gè)H原子可以被鈉置換(1分)

    說(shuō)明C6H6O分子里的6個(gè)氫原子中有一個(gè)與其他5個(gè)不同。(1分)

    (4)植物油(1分)

    植物油和氫氧化鈉溶液都能溶于乙醇(2分)

    29.(17分)

    (1)光照,取代反應(yīng),氧化,消去(4×1分)

    (2)C6H12, (CH32CCH2CH2OH (2×2分)

    (3)(CH32CCHC1CH3+NaOH(CH33CCH=CH2+NaC1+H2O(2分)

    或(CH3)CCHC1CH3(CH33CCH=CH2+HC1

    2(CH33CCH2CH2OH+O22(CH33CCH2CHO+2H2O (2分)

    (CH33CCH2COOH+CH3CH2(CH32CH2OHH2O+(CH3)CCH2COOCH2(CH32CH2CH3(2分)

    (4)(CH32C=C(OH32(3分)

    30(22分)

    I.(12分)

    (1)成熟區(qū)(根毛區(qū))(l分)    分生區(qū)(1分)

    (2)主動(dòng)運(yùn)輸(1分)    減少(1分)

    主動(dòng)運(yùn)輸需要能量,缺氧時(shí)根細(xì)胞呼吸作用降低,產(chǎn)生能量減少(2分)

    (3)幼葉(2分)    兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立(2分)

    (4)在施肥后一段時(shí)間內(nèi),由于土壤溶液濃度升高,根細(xì)胞滲透作用減弱,吸水速率減慢;(1分)一段時(shí)間后由于礦質(zhì)元素被吸收,根細(xì)胞液濃度升高土壤溶液濃度降低,根細(xì)胞滲透作用增強(qiáng),吸水速率加快(1分)

    Ⅱ.(10分)

    (2)實(shí)驗(yàn)過(guò)程:①膜(2分)

    ②已標(biāo)記的核(2分)

    ③檢查新形成的核膜是否具有放射性(2分)

    (3)預(yù)測(cè)結(jié)果:

    ①若新形成核膜具有放射性,則由舊核膜的碎片連接而成(2分)

    ②若新形成核膜無(wú)放射性,則由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜形成(2分)

    31.(20分)

    (1)酵母菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵(酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精)(2分)

       C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+能量(2分)

    (2)最適宜生長(zhǎng)的溫度為30~35℃,且為好氧型細(xì)菌(2分)

    (3)②(2分)

    (4)編碼區(qū)是間隔的、,不連續(xù)的(2分)出芽生殖(2分)

    基因突變、染色體變異(2分)

    (5)①(人工)誘變育種(1分)    鑒別(1分)

    ②對(duì)數(shù)(1分)    代謝旺盛,個(gè)體的形態(tài)和生理特性比較穩(wěn)定(1分)

    ③有氧呼吸的第二、三階段(2分)

     


    同步練習(xí)冊(cè)答案