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				2．下列食品富含油脂的是A．蘋(píng)果          B．白糖        C．大米        D．動(dòng)物油			【查看更多】
			


		
     
    


		
    
		
    題目列表(包括答案和解析)
    

		
		
    

    


    
	
    				
    
									
    制豆腐是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，
      【資料】 下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
    成   分
    水
    蛋白質(zhì)
    脂肪
    糖類(lèi)
    鈣
    磷
    鐵
    維生素B1
    維生素B2
    質(zhì)量分?jǐn)?shù)/ %
    89.3
    4.7
    1.3
    2.8
    0.24
    0.064
    1.4
    0.00006
    0.00003
    （1）工藝流程中，磨漿屬于          變化，由豆腐花制豆腐的過(guò)程就是將豆腐與水分離，該設(shè)計(jì)利用的操作是              。
    （2）除水、無(wú)機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營(yíng)養(yǎng)素有                           ，含人體所需的微量元素是         。
    （3）除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)。下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有
             （填字母）。
    A．蘿卜   B. 魚(yú)    C. 大米    D. 奶制品    E. 花生油    F. 蘋(píng)果
    

			
    
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    制豆腐是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如圖：
    [資料]豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
    

    


    
成分
水
蛋白質(zhì)
脂肪
糖類(lèi)
鈣
磷
鐵
維生素B1
維生素B2
    

    
平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0.00006
0.00003
    （1）豆腐中是否含有六大營(yíng)養(yǎng)素？
    是
    是
    （填“是”或“否”），所含人體所需的微量元素是
    鐵
    鐵
    ；
    （2）除大豆外，很多食物也含豐富的蛋白質(zhì)．下列富含蛋白質(zhì)的食物有
    B、D
    B、D
    （填字母）
    A．蘿卜B．魚(yú)C．大米D．奶制品E．花生油F．蘋(píng)果．
    

			
    
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    制豆腐是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如圖：

    [資料]豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
    成分
    		水
    		蛋白質(zhì)
    		脂肪
    		糖類(lèi)
    		鈣
    		磷
    		鐵
    		維生素B1
    		維生素B2
    平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
    		89.3
    		4.7
    		1.3
    		2.8
    		0.24
    		0.064
    		1.4
    		0.00006
    		0.00003
     
    （1）豆腐中是否含有六大營(yíng)養(yǎng)素？ （填“是”或“否”），所含人體所需的微量元素是 ；
    （2）除大豆外，很多食物也含豐富的蛋白質(zhì)．下列富含蛋白質(zhì)的食物有    （填字母）
    A．蘿卜B．魚(yú)C．大米D．奶制品E．花生油F．蘋(píng)果．
    

			
    
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    制豆腐是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如圖：
    [資料]豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
    成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類(lèi)鈣磷鐵維生素B1維生素B2
    平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
    （1）豆腐中是否含有六大營(yíng)養(yǎng)素？________（填“是”或“否”），所含人體所需的微量元素是________；
    （2）除大豆外，很多食物也含豐富的蛋白質(zhì)．下列富含蛋白質(zhì)的食物有________（填字母）
    A．蘿卜B．魚(yú)C．大米D．奶制品E．花生油F．蘋(píng)果．
    

			
    
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    制豆腐是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如圖：
    [資料]豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
    成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類(lèi)鈣磷鐵維生素B1維生素B2
    平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
    （1）豆腐中是否含有六大營(yíng)養(yǎng)素？______（填“是”或“否”），所含人體所需的微量元素是______；
    （2）除大豆外，很多食物也含豐富的蛋白質(zhì)．下列富含蛋白質(zhì)的食物有______（填字母）
    A．蘿卜B．魚(yú)C．大米D．奶制品E．花生油F．蘋(píng)果．
    

			
    
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