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    7.下列不屬于氨堿法制純堿所需要的原料的是 A.石灰石 B.食鹽 C.氫氧化鈉 D.水 查看更多

     

    題目列表(包括答案和解析)

    享受生活離不開化學知識,家庭廚房就是一個充盈的化學小世界,“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內容.
    (1)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,清潔能源有
    電能
    電能
    (答一種).
    (2)米、面的主要成分都是由
    碳、氫、氧
    碳、氫、氧
    三種元素組成的淀粉,淀粉屬于糖類.
    (3)液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱為油脂,若鍋里的油著火了,可采取的滅火措施是
    蓋鍋蓋
    蓋鍋蓋

    (4)廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿,若要區(qū)分食鹽和純堿,請選用一種簡便、可行的方法:
    品嘗,有咸味的是食鹽,有澀味的是純堿
    品嘗,有咸味的是食鹽,有澀味的是純堿

    (5)為了全民的健康,衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油.這里的“鐵”指的是
    元素
    元素

    (6)食醋浸泡雞蛋,可制成“無殼”雞蛋,原因是食醋中的
    CH3COOH
    CH3COOH
    (寫化學式)與雞蛋中的碳酸鈣等物質發(fā)生了化學反應.
    (7)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
    吸附性
    吸附性
    性,
    可將紅糖脫色成白糖.
    (8)味精是烹制菜肴時常用的調味品,小明發(fā)現某品牌味精包裝
    上的部分文字說明.他想測定此味精中氯化鈉的含量.
    【查閱資料】NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不
    影響NaCl性質.
    【實驗過程】①稱取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水;②加入過量的硝酸銀溶液;
    ③過濾; ④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次; ⑤將沉淀烘干、稱量,測得固體質量為5.74g.根據上述實驗步驟回答下列有關問題:
    Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是
    漏斗
    漏斗

    Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質量分數與其包裝上的標注的含量
    相符(填“是”或“不”).
    【應用】最近專家否認了“味精致癌”的說法.實驗表明,味精在100℃時加熱半小時,只有0.3%的味精(谷氨酸鈉)生成焦谷氨酸鈉(有毒),其對人體的影響甚微.據此,下列認識正確的是
    BC
    BC

    A.谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
    B.菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
    C.研究問題的一種有效方法是通過實驗
    D.大量食用味精有利于身體健康.

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