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    蛋白質(zhì)≥2.9g 查看更多

     

    題目列表(包括答案和解析)

    蛋白質(zhì)含氮量為16%左右,若一個成年人從食物中攝取的蛋白質(zhì)完全轉(zhuǎn)化為尿素[CO(NH22]排出體外,每天相當(dāng)于排出尿素約25g,則成年人每天攝入蛋白質(zhì)為
    72.9g
    72.9g

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    已知某種食物中蛋白質(zhì)的含氮量為15%,某成年人僅從該食物中攝取蛋白質(zhì),經(jīng)身體內(nèi)的新陳代謝后,氮元素又完全變成尿素CO(NH2)2,若測得每天排出尿素25g,則該成年人每天需從該食物中攝取蛋白質(zhì)至少有(     )

    A.106g            B.90.7g          C.77.8g         D.66.9g

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    食物提供的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機鹽、維生素和水.
    (1)水是維系生命的重要物質(zhì),成年人體內(nèi)水的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為65%~70%.水是由______組成的.
    (2)下表為某品牌燕麥片每100g中含有的營養(yǎng)成分.
    糖類 油脂 蛋白質(zhì) 維生素C
    7.4g 7.8g 7.9g 18mg 206mg 19.2mg 37.8mg 10.1mg
    ①該品牌燕麥片的營養(yǎng)成分中能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和______.
    ②該品牌燕麥片中含有一種人體所需的微量元素,缺乏該元素的人易患“貧血”,該元素是______.
    ③維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,溶液變?yōu)榧t色,維生素C 溶液的pH______ (填“<7”“>7”或“=7”);加熱該溶液至沸騰,紅色消失.因此,食用富含維生素C的食品時,應(yīng)該注意______.

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    (2009?石景山區(qū)二模)食物提供的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機鹽、維生素和水.
    (1)水是維系生命的重要物質(zhì),成年人體內(nèi)水的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為65%~70%.水是由
    氫元素和氧元素
    氫元素和氧元素
    組成的.
    (2)下表為某品牌燕麥片每100g中含有的營養(yǎng)成分.
    糖類 油脂 蛋白質(zhì) 維生素C
    7.4g 7.8g 7.9g 18mg 206mg 19.2mg 37.8mg 10.1mg
    ①該品牌燕麥片的營養(yǎng)成分中能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和
    糖類
    糖類

    ②該品牌燕麥片中含有一種人體所需的微量元素,缺乏該元素的人易患“貧血”,該元素是
    鐵元素
    鐵元素

    ③維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,溶液變?yōu)榧t色,維生素C 溶液的pH
    <7
    <7
     (填“<7”“>7”或“=7”);加熱該溶液至沸騰,紅色消失.因此,食用富含維生素C的食品時,應(yīng)該注意
    避免高溫
    避免高溫

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    某品牌牛奶包裝袋的營養(yǎng)成分表如下:

    項目

    每100g

    營養(yǎng)參考值%

    蛋白質(zhì)

    2.9g

    5%

    脂肪

    3.6g

    6%

    碳水化合物

    4.7g

    2%

    60mg

    3%

    下列說法中,正確的是

    A.脂肪是維持生命活動的重要供能物質(zhì)

    B.“碳水化合物”是指維生素,屬于六大營養(yǎng)素之一

    C.“鈉”是指鈉元素,其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%

    D.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),它是由多種氨基酸混合組成

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