生活處處有化學(xué)，廚房中就蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)．
（1）下列廚房用品屬于金屬材料的是，屬于有機(jī)合成高分子材料的是．
A．塑膠手套B．陶瓷碗C．不銹鋼鍋
D．棉布圍裙E． 塑料保鮮盒
（2）下表是每100g小麥、大米中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．

	蛋白質(zhì)（g）	糖類（g）	油脂（g）	維生素A（μg）	維生素C（mg）	鈣（mg）	鐵（mg）	鋅（mg）
小麥	9.4	75	1.4	11	0	25	0.6	0.2
大米	7.7	76.8	0.6	0	8	11	1.1	1.45

①食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是．
②中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表可看出，這兩種食物中糖的含量均很高，糖在人體中的主要作用是．
③下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說法中，不正確的是．
A．缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病  B．兒童患佝僂病，主要是缺乏鈣元素
C．缺乏鐵元素，會(huì)引起貧血      D．維生素和無機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善
（3）北京市通過煤氣改造工程，居民用上了天然氣．天然氣屬于化石燃料，化石燃料除天然氣、煤外還有．這些能源不可再生且對(duì)環(huán)境有一定的影響，科學(xué)家預(yù)測(cè)“氫能”將是21世紀(jì)最理想的新能源．工業(yè)上利用天然氣和水蒸汽在高溫下反應(yīng)來獲得氫氣，同時(shí)生成二氧化碳，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為．

家庭廚房實(shí)際上就是一個(gè)化學(xué)世界。“柴、米、油、鹽、醬、醋、糖”等都是化學(xué)物質(zhì)。請(qǐng)根據(jù)你所掌握的化學(xué)知識(shí)，回答下列問題：

（1）“米、油、鹽、醬、醋、糖”中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（答出1種）       

（2）油鍋不慎著火，可以蓋上鍋蓋將火熄滅，它的滅火原理是              

（3）下列物質(zhì)中屬于天然材料的是         ；屬于合成材料的是        

      A、塑料菜籃       B、純棉湯渣袋       C、鐵鍋       D、尼龍圍裙