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				4．根據(jù)下表判斷.肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是名稱(chēng)新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉pH			【查看更多】
			


		
     
    


		
    
		
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    根據(jù)下表判斷，肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是______． 

    


    
名稱(chēng)
新鮮肉
次鮮肉
變質(zhì)肉
    

    
pH
5.8～6.2
6.3～6.6
＞6.7
    

			
    
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    根據(jù)下表判斷，肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是（　�。� 

    


    
名稱(chēng)
新鮮肉
次鮮肉
變質(zhì)肉
    

    
pH
5.8～6.2
6.3～6.6
＞6.7
    A．酸性變?nèi)?/td>B．堿性變強(qiáng)C．酸性不變D．酸性變強(qiáng)
    

			
    
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    根據(jù)下表判斷，肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是（　�。�
            
       
            
    名稱(chēng)
            		        
    新鮮肉
            		        
    次鮮肉
            		        
    變質(zhì)肉
            		   
       
            
    pH
            		        
    5.8～6.2
            		        
    6.3～6.6
            		        
    ＞6.7
            		   
      
            
    A.酸性變?nèi)?nbsp;       B．堿性變?nèi)?nbsp;      C．酸性變強(qiáng)       D．酸性不變
        
    

			
    
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    根據(jù)下表判斷，肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是（ ） 
    名稱(chēng)新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
    pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

    A．酸性變?nèi)?br />B．堿性變強(qiáng)
    C．酸性不變
    D．酸性變強(qiáng)
    

			
    
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    根據(jù)下表判斷，肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是（ ） 
    名稱(chēng)新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
    pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

    A．酸性變?nèi)?br />B．堿性變強(qiáng)
    C．酸性不變
    D．酸性變強(qiáng)
    

			
    
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