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    17.三聚氰胺(分子式C3H6N6)是一種有機(jī)化工產(chǎn)品.不法分子為虛增奶粉蛋白質(zhì)的檢測(cè)量.將三聚氰胺添加進(jìn)嬰幼兒奶粉中.使許多嬰幼兒長(zhǎng)期服用后產(chǎn)生結(jié)石等病理現(xiàn)象.嚴(yán)重影響了健康.試通過計(jì)算回答下列問題: (1)三聚氰胺中碳.氫.氮元素的質(zhì)量比是 , (2)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 , 查看更多

     

    題目列表(包括答案和解析)

     三聚氰胺[化學(xué)式C3H6N6 ] 是一種重要的有機(jī)化工中間產(chǎn)品。它是一種純白色單斜棱晶體,無味,熔點(diǎn)354℃;溶于熱水,不溶于苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甘油等。低毒,在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物。三聚氰胺沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動(dòng)物飼料的化學(xué)物質(zhì), 動(dòng)物食用后可以使動(dòng)物發(fā)生腎衰竭并導(dǎo)致死亡。

    ⑴根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的化學(xué)性質(zhì)有______________________     。

    ⑵三聚氰胺中碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比為       ,氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為    

    ⑶某品牌牛奶的標(biāo)簽上標(biāo)有:蛋白質(zhì)含量2.8g(每100g),則喝一盒牛奶(180g)同時(shí)喝下蛋白質(zhì)           g。

    ⑷蛋白質(zhì)種類繁多。若牛奶中含有的蛋白質(zhì)其平均含氮量為16%。則上述品牌牛奶中氮元素的含量為           g(每100g)。

    ⑸檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)含量的傳統(tǒng)方法是:通過檢測(cè)食品中氮元素的含量,推算其蛋白質(zhì)含量。例如,若檢測(cè)到牛奶中的氮元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥0.46%,即為蛋白質(zhì)含量檢測(cè)合格。某種不合格牛奶中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.36%,若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺,請(qǐng)計(jì)算此時(shí)牛奶中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),并根據(jù)計(jì)算結(jié)果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的。

     

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