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    35.鐵暴露在空氣中會生銹.不知你注意了沒有.將蘋果切開不久.果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì).也好象是生了“銹 一樣.某化學(xué)活動小組對此進(jìn)行了探究.[提出問題]切開的蘋果“生銹 與什么因素有關(guān)?[猜想與假設(shè)]猜想①:可能與空氣沒有關(guān)系.只是果肉內(nèi)的物質(zhì)自身相互反應(yīng)而“生銹 .猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹 , 猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮?dú)庾饔枚吧P ,猜想④:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹 , 猜想⑤:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹 .并且蘋果“生銹 的速度還可能與溫度有關(guān).[收集證據(jù)] (一)查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹 是果肉里的物質(zhì)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng).生成咖啡色的物質(zhì).(二)實(shí)驗(yàn)探究:針對上面的猜想①至猜想⑤.化學(xué)活動小組依次設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)方案.進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證.并依次觀察到下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象.請你將他們設(shè)計(jì)的可行的實(shí)驗(yàn)探究方案.填寫在下表中.猜想可行的實(shí)驗(yàn)方案觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象猜想①將一小塊果肉浸入盛有蒸餾水的燒杯中.觀察現(xiàn)象.果肉表面不變色.猜想② 果肉表面變色.猜想③ 果肉表面不變色.猜想④ 果肉表面不變色.猜想⑤ 溫度高的先變色. [得出結(jié)論] .[反思與評價] (1)在②―⑤四種猜想中.你認(rèn)為猜想 最不合理.理由是 .(2)在驗(yàn)證猜想①時.同學(xué)們發(fā)現(xiàn).如果水不與空氣隔絕.果肉放在水中時間長了也會變色.其可能的原因是 .[應(yīng)用]根據(jù)上述結(jié)論.要防止果汁變質(zhì).果品加工廠加工和保存果汁時可采取的措施是 . 查看更多

     

    題目列表(包括答案和解析)

    鐵暴露在空氣中會生銹。不知你注意了沒有,將蘋果切開不久,果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì),也好象是生了“銹”一樣。某化學(xué)活動小組對此進(jìn)行了探究。
    【提出問題】切開的蘋果“生銹”與什么因素有關(guān)?
    【猜想與假設(shè)】
    猜想①:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮?dú)庾饔枚吧P”;
    猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”;
    猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”;
    【收集證據(jù)】
    (一)查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹”是果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng),生成咖啡色的物質(zhì)。且溫度越高反應(yīng)越快。
    (二)實(shí)驗(yàn)探究:針對上面的猜想,化學(xué)活動小組依次設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)方案,將蘋果肉分別放入   三種氣體中,依次觀察到下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請你幫他們填寫下表。

     
    氮?dú)?br />氧氣
    二氧化碳
    現(xiàn)象
    不變色
    變色
                    
    結(jié)論
    果肉變色與氮?dú)鉄o關(guān)
              
    果肉變色與二氧化碳無關(guān)
     
    【反思與評價】
    在三種猜想中,你認(rèn)為猜想       (填代號)最不合理, 理由是                       
    【應(yīng)用】根據(jù)上述結(jié)論,要防止果汁變質(zhì),果品加工和保存果汁時可采取的措施是       。(寫一點(diǎn)即可)

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    鐵暴露在空氣中會生銹。不知你注意了沒有,將蘋果切開不久,果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì),也好象是生了“銹”一樣。某化學(xué)活動小組對此進(jìn)行了探究。
    【提出問題】切開的蘋果“生銹”與什么因素有關(guān)?
    【猜想與假設(shè)】
    猜想①:可能與空氣沒有關(guān)系,只是果肉內(nèi)的物質(zhì)自身相互反應(yīng)而“生銹”;
    猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”;
    猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮?dú)庾饔枚吧P”;
    猜想④:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”;
    猜想⑤:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”,并且蘋果“生銹”的速度還可能與溫度有關(guān)。
    【收集證據(jù)】查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹”是果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成咖啡色的物質(zhì)。
    (1)【實(shí)驗(yàn)探究】針對上面的猜想①至猜想⑤,化學(xué)活動小組依次設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)方案,進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,并依次觀察到下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請你將他們設(shè)計(jì)的可行的實(shí)驗(yàn)探究方案,填寫在下表中。
    (2)【得出結(jié)論】
                                                               。
    (3)【反思與評價】
    ①在②至⑤四種猜想中,你認(rèn)為猜想              (填代號)最不合理,理由是                          。
    ②在驗(yàn)證猜想①時,同學(xué)們發(fā)現(xiàn),如果水不與空氣隔絕,果肉放在水中時間長了也會變色,其可能的原因是                                     。
    (4)【應(yīng)用】根據(jù)上述結(jié)論,要防止果汁變質(zhì),果品加工廠加工和保存果汁時可采取的措施是                             。

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    鐵暴露在空氣中會生銹。不知你注意了沒有,將蘋果切開不久,果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì),也好象是生了“銹”一樣。某化學(xué)活動小組對此進(jìn)行了探究。

    【提出問題】切開的蘋果“生銹”與什么因素有關(guān)?

    【猜想與假設(shè)】

    猜想①:可能與空氣沒有關(guān)系,只是果肉內(nèi)的物質(zhì)自身相互反應(yīng)而“生銹”。

    猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”;

    猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮?dú)庾饔枚吧P”;

    猜想④:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”;

    猜想⑤:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”,并且蘋果“生銹”的速度還可能與溫度有關(guān)。

    【收集證據(jù)】

    (一)查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹”是果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成咖啡色的物質(zhì)。

    (二)實(shí)驗(yàn)探究:針對上面的猜想①至猜想⑤,化學(xué)活動小組依次設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)方案,進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,并依次觀察到下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請你將他們設(shè)計(jì)的可行的實(shí)驗(yàn)探究方案,填寫在下表中。

    【得出結(jié)論】                                                               

                                                                              

    【反思與評價】 (1)在②―⑤四種猜想中,你認(rèn)為猜想           (填代號)最不合理,理由是                                                                  

                                                                               。

    (2)在驗(yàn)證猜想①時,同學(xué)們發(fā)現(xiàn),如果水不與空氣隔絕,果肉放在水中時間長了也會變色,其可能的原因是                                                      。

    【應(yīng)用】根據(jù)上述結(jié)論,要防止果汁變質(zhì),果品加工廠加工和保存果汁時可采取的措施是

                                                                              。

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    鐵暴露在空氣中會生銹。不知你注意了沒有,將蘋果切開不久,果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì),也好像是生了“銹”一樣。某化學(xué)活動小組對此進(jìn)行了探究。

    【提出問題】切開的蘋果“生銹”與什么因素有關(guān)?

    【猜想與假設(shè)】

    猜想①:可能與空氣沒有關(guān)系,只是果肉內(nèi)的物質(zhì)自身相互反應(yīng)而“生銹”。

    猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”;

    猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮?dú)庾饔枚吧P”;

    猜想④:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”;

    猜想⑤:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”,并且蘋果“生銹”的速度還可能與溫度有關(guān)。

    【收集證據(jù)】

    (一)查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹”是果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成咖啡色的物質(zhì)。

    (二)實(shí)驗(yàn)探究:針對上面的猜想①至猜想⑤,化學(xué)活動小組依次設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)方案,進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,并依次觀察到下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請你將他們設(shè)計(jì)的可行的實(shí)驗(yàn)探究方案,填寫在下表中。

    猜想

    可行的實(shí)驗(yàn)方案

    觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

    猜想①

    將一小塊果肉浸入盛有蒸餾水的燒杯中,觀察現(xiàn)象。

    果肉表面不變色。

    猜想②

      

    果肉表面變色。

    猜想③

    果肉表面不變色。

    猜想④

    果肉表面不變色。

    猜想⑤

    溫度高的先變色。

    【得出結(jié)論】是果肉中的成分與氧氣作用的結(jié)果,“生銹”的速度與溫度有關(guān),溫度越高,果肉變色速度越快。

    【反思與評價】(1)在②―⑤四種猜想中,你認(rèn)為猜想           填代號)最不合理,理由是              。

    (2)在驗(yàn)證猜想①時,同學(xué)們發(fā)現(xiàn),如果水不與空氣隔絕,果肉放在水中時間長了也會變色,其可能的原因是                                     。

    【應(yīng)用】根據(jù)上述結(jié)論,要防止果汁變質(zhì),果品加工廠加工和保存果汁時可采取的措施是                                                            

                                                     。

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    鐵暴露在空氣中會生銹。不知你注意了沒有,將蘋果切開不久,果肉上就會產(chǎn)生一層咖啡色的物質(zhì),也好象是生了“銹”一樣。某化學(xué)活動小組對此進(jìn)行了探究。

    【提出問題】切開的蘋果“生銹”與什么因素有關(guān)?

    【猜想與假設(shè)】

    猜想①:可能與空氣沒有關(guān)系,只是果肉內(nèi)的物質(zhì)自身相互反應(yīng)而“生銹”。

    猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”;

    猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮?dú)庾饔枚吧P”;

    猜想④:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”;

    猜想⑤:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”,并且蘋果“生銹”的速度還可能與溫度有關(guān)。

    【收集證據(jù)】

    (一)查閱有關(guān)資料:已知蘋果“生銹”是果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中的一種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成咖啡色的物質(zhì)。

    (二)實(shí)驗(yàn)探究:針對上面的猜想①至猜想⑤,化學(xué)活動小組依次設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)方案,進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,并依次觀察到下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請你將他們設(shè)計(jì)的可行的實(shí)驗(yàn)探究方案,填寫在下表中。

    猜想

    可行的實(shí)驗(yàn)方案

    觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

    猜想①

    將一小塊果肉浸入盛有蒸餾水的燒杯中,觀察現(xiàn)象。

    果肉表面不變色。

    猜想②

    果肉表面變色。

    猜想③

    果肉表面不變色。

    猜想④

    果肉表面不變色。

    猜想⑤

    溫度高的先變色。

    【得出結(jié)論】                                                             。

    【反思與評價】

    (1)在②―⑤四種猜想中,你認(rèn)為猜想           (填代號)最不合理,理由是                                           

    (2)在驗(yàn)證猜想①時,同學(xué)們發(fā)現(xiàn),如果水不與空氣隔絕,果肉放在水中時間長了也會變色,其可能的原因是                                                   

    【應(yīng)用】根據(jù)上述結(jié)論,要防止果汁變質(zhì),果品加工廠加工和保存果汁時可采取的措施是                                                         。

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