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				17．享受生活離不開化學知識.家庭廚房就是一個充盈的化學小世界.“柴米油鹽醬醋糖 中包含著許多化學的內(nèi)容.  (1)如今家庭廚房中的“柴 趨向潔凈.你家中的清潔能源主要有        .(2)液態(tài)植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂.若鍋里的油著火了.可采取的滅火措施是      .其滅火的原理是                  .(3)廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿.若要區(qū)分食鹽和純堿.請選用一種簡便.可行的方法:                    .(4)為了全民的健康.衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油.這里的“鐵 指的是        .(5)廚房常用的塑料包裝袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯為原料制作的.其中不能用作包裝食品的塑料是            .(6)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的    性.可將紅糖脫色成白糖.			【查看更多】
			


		
     
    


		
    
		
    題目列表(包括答案和解析)
    

		
		
    

    


    
	
    				
    
									
    享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內(nèi)容．
    （1）米、面的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的
    糖類
    糖類
    ；
    （2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
    蓋鍋蓋
    蓋鍋蓋
    ；
    （3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請你選用一種簡便、可行的方法是
    品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；
    品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；
    ；
    （4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
    吸附
    吸附
    性，可將紅糖脫色成白糖；
    （5）隨著科技的進步，食品防腐技術也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑．結(jié)合下圖“小資料”回答問題：
    ①亞硝酸鈉屬于
    鹽
    鹽
    （選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
    ②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴加控制，我國規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標準為150mg/kg，以此計算，100g 30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸
    200
    200
    千克．
    

			
    
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    享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學的內(nèi)容．
    （1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有
    電能
    電能
    ．（答一種）
    （2）米、面的主要成分都是由
    碳、氫、氧
    碳、氫、氧
    三種元素組成的淀粉．大米在溫度為20℃～38℃、相對濕度達到80%～85%以上時最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．在生活中大米應存放在
    低溫干燥處
    低溫干燥處
    處．
    （3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，對人體主要的作用是
    提供能量
    提供能量
    ．
    若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
    蓋鍋蓋
    蓋鍋蓋
    ，其滅火的原理是
    隔絕空氣
    隔絕空氣
    ．
    （4）食鹽中加碘可以有效地預防
    甲狀腺腫大
    甲狀腺腫大
    ；鐵強化醬油的推廣使用使兒童
    貧血
    貧血
    發(fā)病率明顯下降．
    （5）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是
    添醋涼拌
    添醋涼拌
    ．
    （6）買來的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時間，浸泡時可加入適量
    Na2CO3或NaHCO3
    Na2CO3或NaHCO3
    （填化學式）．
    （7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
    吸附性
    吸附性
    性，可將紅糖脫色成白糖．
    （8）市場上鋪售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
    除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
    除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
    ．
    

			
    
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    享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內(nèi)容．
    （1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，清潔能源有
    電能
    電能
    （答一種）．
    （2）米、面的主要成分都是由
    碳、氫、氧
    碳、氫、氧
    三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
    （3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
    蓋鍋蓋
    蓋鍋蓋
    ．
    （4）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法：
    品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿
    品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿
    ．
    （5）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
    元素
    元素
    ．
    （6）食醋浸泡雞蛋，可制成“無殼”雞蛋，原因是食醋中的
    CH3COOH
    CH3COOH
    （寫化學式）與雞蛋中的碳酸鈣等物質(zhì)發(fā)生了化學反應．
    （7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
    吸附性
    吸附性
    性，
    可將紅糖脫色成白糖．
    （8）味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝
    上的部分文字說明．他想測定此味精中氯化鈉的含量．
    【查閱資料】NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不
    影響NaCl性質(zhì)．
    【實驗過程】①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；
    ③過濾； ④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為5.74g．根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關問題：
    Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是
    漏斗
    漏斗
    ．
    Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分數(shù)與其包裝上的標注的含量
    不
    不
    相符（填“是”或“不”）．
    【應用】最近專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對人體的影響甚微．據(jù)此，下列認識正確的是
    BC
    BC
    ．
    A．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
    B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
    C．研究問題的一種有效方法是通過實驗
    D．大量食用味精有利于身體健康．
    

			
    
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    享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學的內(nèi)容．
    （1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有________（答一種）
    （2）大米在溫度為20℃-38℃、相對濕度達到80%-85%以上時最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．在生活中大米應存放在________處．
    （3）液態(tài)植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是________，其滅火的原理是________．
    （4）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法（請說出你的操作、現(xiàn)象和結(jié)論）：________．
    （5）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是________（填單質(zhì)、原子或元素）
    （6）白糖與紅糖主要成分是蔗糖．利用活性炭的________性，可將紅糖脫色成白糖．
    

			
    
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    享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內(nèi)容．
    （1）米、面的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的________；
    （2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是________；
    （3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請你選用一種簡便、可行的方法是________；
    （4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的________性，可將紅糖脫色成白糖；
    （5）隨著科技的進步，食品防腐技術也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑．結(jié)合下圖“小資料”回答問題：
    ①亞硝酸鈉屬于________（選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
    ②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴加控制，我國規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標準為150mg/kg，以此計算，100g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸________千克．
    ③針對資料，小明設計如圖實驗：實驗A中的化學方程式為________；實驗B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小明設計上述實驗的目的是________；
    ④亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是________（填字母）．
    A．NO2　　　B．NH3　　　C．N2　　　D．SO2．
    

			
    
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    一、選擇題（本大題共10題，每小題2分，共20分）每小題給出的四個選項中，只有一個最符合題意，請將其序號涂在答題卡上。
    題號
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    答案
    B
    B
    C
    D
    C
    C
    B
    D
    A
    D
     
     
     
     
    二、選擇題（本大題共5題，每小題2分，共10分）每小題給出的四個選項中，有1～2個符合題意。只有一個選項符合題意的多選不給分；有2個選項符合題意的只選一個且符合題意給1分，若選2個有一個不符合題意則不給分。
    題號
    11
    12
    13
    14
    15
    答案
    B
    B
    B
    BD
    C
    三、（本大題共5題   共29分）
    16．(6分)(每空1分) （1）16  6 
（2）2H  Na+   （3）22  1:8   
    17．(7分)(每空1分) （1）天然氣  （2）蓋上鍋蓋   使可燃物與空氣隔絕  （3）分別取少量樣品至于試管中，加入少量食醋，若產(chǎn)生氣泡的則是純堿，無現(xiàn)象的是食鹽。
（4）元素
    （5）聚氯乙烯  （6）吸附
    18．(5分)(每空1分)  （1）①（2）①碳酸鈣       水      ②6ec8aac122bd4f6e      ③能量
    19．(9分)(每空1分，化學方程式2分) （1）分子之間有間隙（2）氧氣    8:1 
   水是由氫、氧兩種元素組成的。（其他合理答案也可給分）  （3）蒸餾水 
（4）煮沸水（5）過濾雨水中的固體雜質(zhì)（6）6ec8aac122bd4f6e
    20．(2分) 89.9% 
    四、（本大題共4題   共31分）
    21．(8分)每個化學方程式2分。
    （1）Ca(OH)2 + CO2
====CaCO3↓+ H2O
    6ec8aac122bd4f6e（2）2Mg+O2======2MgO
    6ec8aac122bd4f6e（3）6HCl+Fe2O3=====2FeCl3+3H2O
    （4）2H2O2=====2H2O+O2↑
    22．(9分)(每空1分) （1）①長頸漏斗 ②集氣瓶  （2）AD或AE  
固體與固體反應且需要加熱；氧氣的密度比空氣略大，氧氣不易溶于水（3）BE   將燃著的木條放在集氣瓶口，若木條立即熄滅，證明二氧化碳已集滿     A D （4）防止CO2溶于水（或防止CO2與水反應、防止CO2與水接觸），沒有
    6ec8aac122bd4f6e23．(4分)(每空1分，化學方程式2分) （1）CuO  （2）C+2CuO=====2Cu+CO2↑（3）不同
    24．(10分) (每空1分)
    （1）過濾  蒸發(fā)  （2）①a＞b＝c  ②MgSO4 （3）①氫氧化鈉或氫氧化鈣  鹽酸  ②Na2SO4  除去CaCl2和過量的BaCl2（4）取樣并滴加AgNO3溶液，若沒有白色沉淀，說明蒸餾海水為淡水；CH4?8H2O
    五、（本大題共2題   共10分）
    25．(6分)解：設反應的鋅的質(zhì)量為x，生成的硫酸鋅的質(zhì)量為y。
    Zn+H2SO4====ZnSO4+H2↑
    65           
161   2
    x            
y   0.1g
    65:x =2: 0.1g    161:y =2: 0.1g
    x =3.25g       ………………1分
    y =8.05g       ………………1分
    樣品中銅的質(zhì)量為10g－3.25g=6.75g      ………………1分
    6.75g÷10g=67.5%                     
………………1分
    硫酸鋅溶液的質(zhì)量為3.25g+50g－0.1g=53.15g      ………………1分
    硫酸鋅溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為8.05g÷53.15g×100%=15.1%   ………………1分
    答：略。
    26．(4分)
    （1）碳酸鈣            
………1分
    （2）產(chǎn)生的二氧化碳質(zhì)量=15g+105.4g－5g－111g=4.4g         
………1分
    設鹽酸中氯化氫的質(zhì)量為x。
    CaCO3+2HCl====CaCl2+H2O+CO2↑
    73                                                           
44
    x                 
4.4g
     
    6ec8aac122bd4f6e
    x=7.3g                                     
       ………1分
    鹽酸的溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)=7.3g÷105.4g×100%=6.9%             
………1分
    答：略。
    


    
 
    
  
 
    
 
    
  
  6ec8aac122bd4f6e
 
    

    

 
     
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