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    制作醬和醬油需要曲霉,它主要用來(lái)分解和轉(zhuǎn)化(  )
    A、葡萄糖B、淀粉C、蛋白質(zhì)D、脂肪
    分析:本題考查曲霉和人類(lèi)的關(guān)系,利用曲霉的腐生生活的特點(diǎn)制造出人們所需的食品.
    解答:解:制作醬和醬油的主要原料是豆類(lèi)和鹽巴,而曲霉靠分解有機(jī)物來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng),所以可以將將豆子中的蛋白質(zhì)分解成為糖和小的氨基酸,這些物質(zhì)溶于水后,才能夠被人吸收,增加其營(yíng)養(yǎng),另外曲霉也可以改變醬油的其他,如改變味道、香氣、顏色等.
    故選:C
    點(diǎn)評(píng):關(guān)鍵知道制作醬和醬油時(shí)用料為豆類(lèi),里面含蛋白質(zhì),靠曲霉來(lái)分解.
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    科目:初中生物 來(lái)源: 題型:單選題

    制作醬和醬油需要曲霉,它主要用來(lái)分解和轉(zhuǎn)化


    1. A.
      葡萄糖
    2. B.
      淀粉
    3. C.
      蛋白質(zhì)
    4. D.
      脂肪

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    科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

    制作醬和醬油需要曲霉,它主要用來(lái)分解和轉(zhuǎn)化( 。
    A.葡萄糖B.淀粉C.蛋白質(zhì)D.脂肪

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    科目:初中生物 來(lái)源:《2.3 生物圈中的微生物》2010年單元測(cè)試卷(解析版) 題型:選擇題

    制作醬和醬油需要曲霉,它主要用來(lái)分解和轉(zhuǎn)化( )
    A.葡萄糖
    B.淀粉
    C.蛋白質(zhì)
    D.脂肪

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    科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

    制作醬和醬油,需要曲霉,它主要用來(lái)分解和轉(zhuǎn)化                        (    )

        A.糖                B.淀粉             C.蛋白質(zhì)                D.脂肪

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