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    制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉(zhuǎn)化

    1. A.
      葡萄糖
    2. B.
      淀粉
    3. C.
      蛋白質(zhì)
    4. D.
      脂肪
    			
    


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				C
    分析：本題考查曲霉和人類的關(guān)系，利用曲霉的腐生生活的特點(diǎn)制造出人們所需的食品．
    解答：制作醬和醬油的主要原料是豆類和鹽巴，而曲霉靠分解有機(jī)物來獲取營養(yǎng)，所以可以將將豆子中的蛋白質(zhì)分解成為糖和小的氨基酸，這些物質(zhì)溶于水后，才能夠被人吸收，增加其營養(yǎng)，另外曲霉也可以改變醬油的其他，如改變味道、香氣、顏色等．
    故選：C
    點(diǎn)評：關(guān)鍵知道制作醬和醬油時(shí)用料為豆類，里面含蛋白質(zhì)，靠曲霉來分解．				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
    
		
				
    
				練習(xí)冊系列答案
		
    
		
				
			

					
    
				相關(guān)習(xí)題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉(zhuǎn)化（　　）
    A、葡萄糖B、淀粉C、蛋白質(zhì)D、脂肪
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
    

						
    制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉(zhuǎn)化（　�。�
    A．葡萄糖B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．脂肪
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：《2.3 生物圈中的微生物》2010年單元測試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
    

						
    制作醬和醬油需要曲霉，它主要用來分解和轉(zhuǎn)化（ ）
    A．葡萄糖
    B．淀粉
    C．蛋白質(zhì)
    D．脂肪
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    制作醬和醬油，需要曲霉，它主要用來分解和轉(zhuǎn)化                        （    ）
      
        A．糖                B．淀粉             C．蛋白質(zhì)                D．脂肪
    

			
    

			
    
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    同步練習(xí)冊答案