Question

（2007?武漢）（1）右圖是一條食物鏈．
①寫出這條食物鏈

植物→毛蟲→食蟲鳥

，在這條食物鏈中，消費者是

毛蟲和食蟲鳥

．
②這條食物鏈的能量來源是

太陽能

．
③無機鹽如鉀、鐵、鈣等是營養(yǎng)物質，它們來自

無機環(huán)境

．它們是怎樣進入這條食物鏈的？
④如果植物長期被污染，則哪一種生物體內積累的污染物最多？

食蟲鳥

．
（2）熱干面堪稱武漢第一早點．

①一碗拌有芝麻醬的熱干面，從圖甲“平衡膳食寶塔”來看，含有充足的A類和豐富的

E

類（填字母）物質．
②熱干面在消化過程中，咀嚼很重要，其原因是除了易于吞咽外，還有

將淀粉進行初步消化（或：便于食物與消化液充分混合）

作用．
③圖乙顯示人體的一部分．熱干面被消化的主要場要是

6

（填數字）；屬于消化系統(tǒng)最大的消化腺是

2

（填數字），其能分泌膽汁．
④脂肪酶是消化酶，由胰腺和小腸分泌，它能把脂肪分解成脂肪酸和甘油．圖丙顯示一個測試影響脂肪酶在不同條件下的活性的結果，試解釋這些結果：
I

膽汁具有乳化脂肪的作用

；
II

脂肪酶在堿性條件下活性強（脂肪酶在酸性條件下活性弱；膽汁顯堿性）

．

Answer 1

分析：此題目（1）小題，食物鏈及能量的來源以及物質是如何進入生態(tài)系統(tǒng)的和生物富集的有關內容．（2）考察了消化系統(tǒng)的組成及功能和平衡膳食的知識．

解答：解：（1）①圖中食物鏈中，可根據物質和能量的流動方向寫出．植物可進行光合作用制造有機物，故為生產者；毛蟲和食蟲鳥不能制造有機物，只能以現成的有機物來維持生活的動物，故為消費者．
②生態(tài)系統(tǒng)中能量的流動是從生產者進行光合作用固定太陽能開始的，并通過食物鏈和食物網在生態(tài)系統(tǒng)內流動．
③在生態(tài)系統(tǒng)中，組成生物體的化學元素從無機環(huán)境開始，經生產者、消費者和分解者，又回到無機環(huán)境．
④在生態(tài)系統(tǒng)中，某些重金屬和有毒物質，可通過食物鏈在生物體內不斷積累，使其濃度隨消費者級別的升高而逐步增加．在植物→毛蟲→食蟲鳥這條食物鏈中食蟲鳥是最高營養(yǎng)級，故食蟲鳥污染物最多．
 （2）①芝麻中含脂肪較多，而干面中含淀粉較多．從圖甲“平衡膳食寶塔”來看，芝麻熱干面中含有豐富的A油脂類和E淀粉糖類．
②食物進入口腔，牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以把食物嚼爛、磨碎，便于食物與消化液充分混合，利于食物的消化．在口腔內，包含這兩種消化形式：一，食物經牙齒的咀嚼和舌的攪拌，食物沒有發(fā)生性質上的變化，故屬于物理性消化；二，食物與唾液混合，唾液中的淀粉酶可將食物中的淀粉初步消化為麥芽糖，故屬于化學性消化．
③圖乙所示為消化系統(tǒng)結構圖：2肝臟；3盲腸；5胃；6小腸．在消化系統(tǒng)中，小腸是消化道中最長的一段，小腸內表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，可大大增加消化食物和吸收營養(yǎng)物質的面積，小腸內有多種消化液（膽汁、腸液、胰液），其中的酶對脂肪和淀粉都有消化作用．消化系統(tǒng)中的消化腺包括：唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺和腸腺．其中，肝臟是最大的消化腺，能分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，但可以把脂肪乳化為脂肪微粒，促進脂肪的消化．
④消化液中的消化酶對食物具有消化作用，但酶起作用要受到多重因素的影響． 酶是一種活性蛋白質．因此，一切對蛋白質活性有影響的因素都影響酶的活性．酶與底物作用的活性，受溫度、pH值、酶液濃度、底物濃度、酶的激活劑或抑制劑等許多因素的影響． 
故答案為：（1）①植物→毛蟲→食蟲鳥；   毛蟲和食蟲鳥； ②太陽能； ③無機環(huán)境；   來自植物根的吸收，通過生產者進入食物鏈的；④食蟲鳥；
（2）①E； ②將淀粉進行初步消化（或：便于食物與消化液充分混合）；  ③6；2；④膽汁具有乳化脂肪的作用；脂肪酶在堿性條件下活性強（脂肪酶在酸性條件下活性弱；膽汁顯堿性）．

點評：此題目中，關于酶在不同環(huán)境條件下的催化作用，對學生來說是一個難點．這部分內容需要老師在講解過程中給與補充．