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    油炸食品中含有大量的丙烯酰胺.而丙烯酰胺在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為致癌活性代謝物一環(huán)氧丙胺.因此.從保健角度看.人們應(yīng)少吃油炸食品.丙烯酰胺的化學(xué)式為C3H5NO.由該化學(xué)式結(jié)合你學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí).請(qǐng)你寫出可得到的信息兩條.其中 ( 1 ) , . 查看更多

     

    題目列表(包括答案和解析)

    油炸食品,燒烤食品等被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“垃圾食品”,這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中不僅產(chǎn)生大量有害氣體污染環(huán)境,而且食物中還會(huì)產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì).如在食物的煎炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)-丙烯醛,化學(xué)式為
    C2H3CHO.試回答:
    (1)丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量是
    56
    56

    (2)丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為(質(zhì)量百分含量)
    28.6%
    28.6%
    .(精確到0.1)
    (3)112克丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為
    72
    72
    克.

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    油炸食品、燒烤食品等被營(yíng)養(yǎng)專家稱作“垃圾食品”,這是因?yàn)樗鼈冊(cè)谥谱鬟^(guò)程中不僅產(chǎn)生大量的有害氣體污染環(huán)境,而且食物中還會(huì)產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì),故此類食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)——丙烯醛(化學(xué)式為C3H4O)。試回答:
     。1)丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量為________。
     。2)丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________(結(jié)果保留一位小數(shù))。
     。3)丙烯醛中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為_______。
     。4)112 g丙烯醛中含碳元素的質(zhì)量為________。

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    化學(xué)是造福人類的科學(xué),在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面作出了重大貢獻(xiàn).請(qǐng)你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)解答有關(guān)問(wèn)題.
    (1)食品安全與健康密切相關(guān).下列做法不會(huì)危及人體健康的是
    BE
    BE

    A.用“蘇丹紅一號(hào)”作食品添加劑                 B.蒸饅頭時(shí)加入適量小蘇打
    C.加過(guò)量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美                 D.把霉大米淘凈后繼續(xù)食用
    E.食用含碘食鹽
    (2)油炸食物不宜多吃,因長(zhǎng)時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛(C3H4O),丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí),生成二氧化碳和水.請(qǐng)寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式:
    2C3H4O+7O2
     點(diǎn)燃 
    .
     
    6CO2+4H2O
    2C3H4O+7O2
     點(diǎn)燃 
    .
     
    6CO2+4H2O

    (3)小明同學(xué)根據(jù)NaCl+AgNO3=AgCl↓(白)+NaNO3這反應(yīng)原理,對(duì)一瓶生理鹽水進(jìn)行分析時(shí),不知道加入的硝酸銀溶液與氯化鈉溶液是否恰好完全反應(yīng),于是他設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行探究.請(qǐng)你幫他完善該實(shí)驗(yàn)方案.
    探究步驟 可能觀察到的現(xiàn)象 結(jié)論
    (1)取反應(yīng)后的上層清液于試管中,滴加
    硝酸銀
    硝酸銀
    溶液
    若有白色沉淀生成
    氯化鈉
    氯化鈉
    溶液過(guò)量
    若無(wú)白色沉淀生成 還需進(jìn)行下一步探究
    (2)另取反應(yīng)后的上層清液于試管中,滴加
    氯化鈉
    氯化鈉
    溶液
    若有白色沉淀生成
    若有白色沉淀生成
    硝酸銀溶液過(guò)量
    硝酸銀溶液過(guò)量
    若無(wú)白色沉淀生成
    若無(wú)白色沉淀生成
    硝酸銀溶液與氯化鈉溶液恰好完全反應(yīng)
    硝酸銀溶液與氯化鈉溶液恰好完全反應(yīng)

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    化學(xué)是造福人類的科學(xué),在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面作出了重大貢獻(xiàn).請(qǐng)你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)解答有關(guān)問(wèn)題.
    (1)食品安全與健康密切相關(guān).下列做法不會(huì)危及人體健康的是______.
    A.用“蘇丹紅一號(hào)”作食品添加劑         B.蒸饅頭時(shí)加入適量小蘇打
    C.加過(guò)量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美         D.把霉大米淘凈后繼續(xù)食用
    E.食用含碘食鹽
    (2)油炸食物不宜多吃,因長(zhǎng)時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛(C3H4O),丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí),生成二氧化碳和水.請(qǐng)寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式:______
    (3)小明同學(xué)根據(jù)NaCl+AgNO3=AgCl↓(白)+NaNO3這反應(yīng)原理,對(duì)一瓶生理鹽水進(jìn)行分析時(shí),不知道加入的硝酸銀溶液與氯化鈉溶液是否恰好完全反應(yīng),于是他設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行探究.請(qǐng)你幫他完善該實(shí)驗(yàn)方案.
    探究步驟可能觀察到的現(xiàn)象結(jié)論
    (1)取反應(yīng)后的上層清液于試管中,滴加______溶液若有白色沉淀生成______溶液過(guò)量
    若無(wú)白色沉淀生成還需進(jìn)行下一步探究
    (2)另取反應(yīng)后的上層清液于試管中,滴加______溶液____________
    ____________

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    化學(xué)是造福人類的科學(xué),在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面作出了重大貢獻(xiàn).請(qǐng)你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)解答有關(guān)問(wèn)題.
    (1)食品安全與健康密切相關(guān).下列做法不會(huì)危及人體健康的是( )
    A、用“蘇丹紅一號(hào)”作食品添加荊       B、蒸饅頭時(shí)加入適量純堿
    C、加過(guò)量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美       D、把霉大米淘凈后繼續(xù)食用
    (2)低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物,以使血液中維持一定濃度的葡萄糖.請(qǐng)你列舉兩種富含淀粉的食物、.
    (3)油炸食物不宜多吃,因長(zhǎng)時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛(C3H4O),丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí),生成二氧化碳和水.請(qǐng)寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式.
    (4)食鹽是人維持正常生理活動(dòng)的重要物質(zhì).人體細(xì)胞中約含NaCl 0.9%,一般成年人每日需NaCl的量為4.5g~9g.
    ①某病人因食鹽攝入量不足,需要補(bǔ)充溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為0.9%的生理鹽水,現(xiàn)醫(yī)生確定每天為他注射200g生理鹽水,則每天可為他補(bǔ)充約g食鹽.
    ②小明同學(xué)根據(jù)NaCl+AgNO3=AgCl↓(白)+NaNO3這一反應(yīng)原理,對(duì)一瓶生理鹽水進(jìn)行分析時(shí),不知道加入的硝酸銀溶液與氯化鈉溶液是否恰好完全反應(yīng),于是他設(shè)計(jì)了個(gè)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行探究.請(qǐng)你幫他完善該實(shí)驗(yàn)方案.
    操作步驟 可能觀察到的現(xiàn)象 結(jié)論
     (1)取反應(yīng)后的上層清液于試管中,滴加溶液, 若有白色沉淀生成溶液過(guò)量
     若無(wú)白色沉淀生成 還需要進(jìn)行下一步探究
     (2)另取反應(yīng)后的上層清液于試管中,滴加溶液,
     若無(wú)白色沉淀生成 兩者恰好完全反應(yīng)

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