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    20.備受世人關(guān)注的三鹿奶粉摻假事件的“主角 三聚氰銨[化學(xué)式為C3N3(NH2)3].它是一種無(wú)味低毒的化工原料.不法奶農(nóng)將其添加到牛奶中以提高含氮量.已知三聚氰銨在嬰兒體內(nèi)最大耐受量為每公斤奶粉15毫克.超過(guò)其標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)影響人的泌尿系統(tǒng)導(dǎo)致結(jié)石. (1)寫(xiě)出C3N3(NH2)3所代表的化學(xué)意義. (2)寫(xiě)出三聚氰銨的相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算過(guò)程. (3)請(qǐng)計(jì)算三聚氰銨中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù).. (4)牛奶在生產(chǎn).加工和包裝時(shí).不可避免的會(huì)引入少量三聚氰銨.則一個(gè)7kg嬰兒使用的奶粉中因三聚氰銨導(dǎo)致的氮的質(zhì)量增加值應(yīng)該不超過(guò)多少才為安全奶粉? 查看更多

     

    題目列表(包括答案和解析)

    民以食為天,食以安為先.2009年2月28日第十七屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議審議并高票通過(guò)《食品安全法》(草案),從2009年6月1日起施行.
    (1)我們可以從食物中攝取蛋白質(zhì)、糖類、油脂、
     
    、水和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素.精英家教網(wǎng)
    (2)蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物,下圖是其在人體內(nèi)的變化過(guò)程如圖.
    ①蛋氨酸(化學(xué)式為C5H11O2NS)和丙氨酸(化學(xué)式為C3H7O2N)是兩種常見(jiàn)的氨基酸,
    討論蛋氨酸和丙氨酸屬于不同物質(zhì)的原因:
    ①宏觀上它們的組成
     
    不同;微觀上
     
    不同.
    ②一部分氨基酸在體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),生成物尿素[CO(NH22]可以作
     
    肥,同時(shí)
     
    能轉(zhuǎn)化為熱能.
    (3)“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鮮牛奶摻入三聚氰胺[C3H6N6]以謀取更多利潤(rùn).若蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%,試計(jì)算1g三聚氰胺相當(dāng)于
     
    克蛋白質(zhì)含氮量.(保留一位小數(shù))

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    民以食為天,食以安為先.2009年2月28日第十七屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議審議并高票通過(guò)《食品安全法》(草案),從2009年6月1日起施行.
    (1)我們可以從食物中攝取蛋白質(zhì)、糖類、油脂、______、水和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素.
    (2)蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物,下圖是其在人體內(nèi)的變化過(guò)程如圖.
    ①蛋氨酸(化學(xué)式為C5H11O2NS)和丙氨酸(化學(xué)式為C3H7O2N)是兩種常見(jiàn)的氨基酸,
    討論蛋氨酸和丙氨酸屬于不同物質(zhì)的原因:
    ①宏觀上它們的組成______不同;微觀上______不同.
    ②一部分氨基酸在體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),生成物尿素[CO(NH22]可以作______肥,同時(shí)______能轉(zhuǎn)化為熱能.
    (3)“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鮮牛奶摻入三聚氰胺[C3H6N6]以謀取更多利潤(rùn).若蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%,試計(jì)算1g三聚氰胺相當(dāng)于______克蛋白質(zhì)含氮量.(保留一位小數(shù))

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    民以食為天,食以安為先.2009年2月28日第十七屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議審議并高票通過(guò)《食品安全法》(草案),從2009年6月1日起施行.
    (1)我們可以從食物中攝取蛋白質(zhì)、糖類、油脂、    、水和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素.
    (2)蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物,下圖是其在人體內(nèi)的變化過(guò)程如圖.
    ①蛋氨酸(化學(xué)式為C5H11O2NS)和丙氨酸(化學(xué)式為C3H7O2N)是兩種常見(jiàn)的氨基酸,
    討論蛋氨酸和丙氨酸屬于不同物質(zhì)的原因:
    ①宏觀上它們的組成    不同;微觀上    不同.
    ②一部分氨基酸在體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),生成物尿素[CO(NH22]可以作    肥,同時(shí)    能轉(zhuǎn)化為熱能.
    (3)“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鮮牛奶摻入三聚氰胺[C3H6N6]以謀取更多利潤(rùn).若蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%,試計(jì)算1g三聚氰胺相當(dāng)于    克蛋白質(zhì)含氮量.(保留一位小數(shù))

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    (2009?溧水縣二模)民以食為天,食以安為先.2009年2月28日第十七屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議審議并高票通過(guò)《食品安全法》(草案),從2009年6月1日起施行.
    (1)我們可以從食物中攝取蛋白質(zhì)、糖類、油脂、、水和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素.
    (2)蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物,下圖是其在人體內(nèi)的變化過(guò)程如圖.
    ①蛋氨酸(化學(xué)式為C5H11O2NS)和丙氨酸(化學(xué)式為C3H7O2N)是兩種常見(jiàn)的氨基酸,
    討論蛋氨酸和丙氨酸屬于不同物質(zhì)的原因:
    ①宏觀上它們的組成不同;微觀上不同.
    ②一部分氨基酸在體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),生成物尿素[CO(NH22]可以作肥,同時(shí)能轉(zhuǎn)化為熱能.
    (3)“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鮮牛奶摻入三聚氰胺[C3H6N6]以謀取更多利潤(rùn).若蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%,試計(jì)算1g三聚氰胺相當(dāng)于克蛋白質(zhì)含氮量.(保留一位小數(shù))

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    石家莊三鹿集團(tuán)公司決定立即對(duì)2008年8月6日以 前生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉全部召回,原因是這批至少有700 噸配方奶粉受到三聚氰胺污染。衛(wèi)生部和國(guó)家質(zhì)檢總局組 織全國(guó)性調(diào)查,啟動(dòng)國(guó)家重大食品安全事故I級(jí)響應(yīng),在陜 西、甘肅、寧夏、江蘇和湖北等地均發(fā)生數(shù)千例嬰兒腎結(jié)石病 例,強(qiáng)制責(zé)令數(shù)家品牌奶粉企業(yè)安排整頓并停止生產(chǎn),嚴(yán)格 禁止銷售和使用問(wèn)題品牌的各類奶制品,從全國(guó)范圍實(shí)行下 架禁止銷售,“三鹿奶粉”污染事件將考驗(yàn)中國(guó)食品生產(chǎn)的企 業(yè)誠(chéng)信度。近期,衛(wèi)生部就該食品污染事件已經(jīng)向世界衛(wèi)生 組織WHO和相關(guān)國(guó)家及時(shí)通報(bào)。 
    (1)三聚氰胺是一種具有微量毒性的白色粉末,別名“密胺”,其化學(xué)式為C3 H6 N6,微溶于水呈弱堿性,則其pH _________(填“大于”“小于”或“等于”)7。當(dāng)溫度達(dá)到 345℃時(shí),發(fā)生分解反應(yīng),可能生成一些氰化物,轉(zhuǎn)化成較大毒性成分,因此含三聚氰胺的食具_(dá)_______(填“能”或 “不能”)放進(jìn)微波爐使用。
    (2) 2007年3月美國(guó)發(fā)生寵物食品污染事件,出現(xiàn)貓、狗寵物非正常死亡現(xiàn)象,經(jīng)美國(guó)食品和藥品管理局( FDA)調(diào)查分析:摻雜了總含量≤6.6%的三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品污染的原因,則違規(guī)廠家在寵物食品中增加含氮量最多為_(kāi)___________,動(dòng)物長(zhǎng)期攝人三聚氰胺會(huì)造成____________。
    (3)生活中檢驗(yàn)合格牛奶的簡(jiǎn)便方法是:先用熱水沖牛奶,充分?jǐn)嚢璧讲灰?jiàn)固體,然后放人冰箱靜置降溫,用黑布和空 杯制作過(guò)濾器,冷卻后的牛奶倒在黑布上________(填實(shí)驗(yàn) 操作名稱),如果出現(xiàn)白色晶體,將其放入清水中仍不溶 解,則說(shuō)明該品牌牛奶中_________(填“是”或“不”)含有添加劑三聚氰胺,按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求則不能食用。

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