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				00003  (1)上述工藝流程中.磨漿屬于             變化.由豆腐花制豆腐的過(guò)程就是將豆腐與水分離.該設(shè)計(jì)利用的操作原理是                        .(2)除水.無(wú)機(jī)鹽和維生素外.豆腐中還含的營(yíng)養(yǎng)素有                        .含人體所需的微量元素是            .(3)除大豆外.很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì).下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有         .  A．蘿卜      B．魚(yú)    C．大米    D．奶制品  E．花生油  F．蘋(píng)果			【查看更多】
			


		
     
    


		
    
		
    題目列表(包括答案和解析)
    

		
		
    

    


    
	
    				
    
									
    豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，在全球已成為頗受歡迎的食品．豆腐制作是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，其制作的主要工藝流程通常如下：

    下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
    成分水蛋白質(zhì)油脂糖類(lèi)鈣磷鐵維生素B1維生素B2
    質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
    請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
    （1）上述工藝流程中，磨漿屬于     （填“物理”或“化學(xué)”）變化，由豆腐花制豆腐的過(guò)程就是將豆腐與水分離，該過(guò)程利用的操作名稱(chēng)是    ．
    （2）除水、無(wú)機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營(yíng)養(yǎng)素有    ，含人體所需的微量元素是    ．
    

			
    
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    豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，在全球已成為頗受歡迎的食品．豆腐制作是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，其制作的主要工藝流程通常如下：

    下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
    成分水蛋白質(zhì)油脂糖類(lèi)鈣磷鐵維生素B1維生素B2
    質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
    請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
    （1）上述工藝流程中，磨漿屬于     （填“物理”或“化學(xué)”）變化，由豆腐花制豆腐的過(guò)程就是將豆腐與水分離，該過(guò)程利用的操作名稱(chēng)是    ．
    （2）除水、無(wú)機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營(yíng)養(yǎng)素有    ，含人體所需的微量元素是    ．
    

			
    
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    泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
    下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
    成分水蛋白質(zhì)油脂糖類(lèi)鈣磷鐵維生素B1維生素B2
    質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
    請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
    （1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學(xué)”）變化，由豆腐花制豆腐的過(guò)程就是將豆腐與水分離，該過(guò)程利用的操作名稱(chēng)是______．

    （2）除水、無(wú)機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營(yíng)養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．
    

			
    
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    泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
    下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
    成分水蛋白質(zhì)油脂糖類(lèi)鈣磷鐵維生素B1維生素B2
    質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
    請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
    （1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學(xué)”）變化，由豆腐花制豆腐的過(guò)程就是將豆腐與水分離，該過(guò)程利用的操作名稱(chēng)是______．

    （2）除水、無(wú)機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營(yíng)養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．
    

			
    
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    泰安的豆腐聞名遐邇．豆腐制作是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
    下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
    成分水蛋白質(zhì)油脂糖類(lèi)鈣磷鐵維生素B1維生素B2
    質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
    請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
    （1）上述工藝流程中，磨漿屬于______ （填“物理”或“化學(xué)”）變化，由豆腐花制豆腐的過(guò)程就是將豆腐與水分離，該過(guò)程利用的操作名稱(chēng)是______．

    （2）除水、無(wú)機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營(yíng)養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．
    

			
    
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