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				(2)除水.無機鹽和維生素外.豆腐中還含的營養(yǎng)素有        .含人體所需的微量元素是      .			【查看更多】
			


		
     
    


		
    
		
    題目列表(包括答案和解析)
    

		
		
    

    


    
	
    				
    
									
    23、青少年健康發(fā)育需要合理攝入多種營養(yǎng)，不宜偏食．
    （1）人體必需的營養(yǎng)除了糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素外，還有
    無機鹽
    和水．
    （2）現(xiàn)有以下食物：①米飯；②雞蛋；③菠菜；④牛奶；⑤面粉；⑥豆腐；⑦花生油；⑧白菜．如果有目的地攝取某些營養(yǎng)素，請你從上述食物中選擇（填序號）．蛋白質(zhì)
    ②④⑥
    、脂肪
    ⑦
    、糖類
    ①⑤
    、維生素C
    ③⑧
    ．
    （3）如果某人經(jīng)常便秘，你建議他應(yīng)多吃
    白菜或菠菜
    （從上述食物中選一種）．
    （4）食物中的糖類給人提供熱量，某糖X在人體內(nèi)發(fā)生的反應(yīng)如下：
    X+6O2=6CO2+6H2O．
    則X的化學(xué)式為
    C6H12O6
    ．
    

			
    
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    （1）豆腐中含有水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等人體所需要的成分，其中除了水和無機鹽外，豆腐中還含有營養(yǎng)素是（任寫兩種）
    蛋白質(zhì)
    蛋白質(zhì)
    、
    脂肪
    脂肪
    ；
    （2）食品安全日益受到人們的關(guān)注．“毒豆芽”中含有亞硝酸鈉（NaNO2）等成分；亞硝酸鈉有毒，人若誤食會引起中毒，危害人體健康．NaNO2中氮元素的化合價為
    +3價
    +3價
    ；
    （3）近年來食品中頻頻發(fā)現(xiàn)了“瘦肉精”、“染色饅頭”、“塑化劑”等有害物質(zhì)，許多人“談化學(xué)物質(zhì)色變”．請從“化學(xué)物質(zhì)與人類社會的關(guān)系”角度，談?wù)勀銓瘜W(xué)物質(zhì)的認識（一句話即可）
    化學(xué)與人類的關(guān)系非常密切，化學(xué)家們創(chuàng)造的許多自然界中不存在的物質(zhì)，極大地豐富了人類的物質(zhì)生活
    化學(xué)與人類的關(guān)系非常密切，化學(xué)家們創(chuàng)造的許多自然界中不存在的物質(zhì)，極大地豐富了人類的物質(zhì)生活
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    （1）豆腐中含有水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等人體所需要的成分，其中除了水和無機鹽外，豆腐中還含有營養(yǎng)素是（任寫兩種）________、________；
    （2）食品安全日益受到人們的關(guān)注．“毒豆芽”中含有亞硝酸鈉（NaNO2）等成分；亞硝酸鈉有毒，人若誤食會引起中毒，危害人體健康．NaNO2中氮元素的化合價為________；
    （3）近年來食品中頻頻發(fā)現(xiàn)了“瘦肉精”、“染色饅頭”、“塑化劑”等有害物質(zhì)，許多人“談化學(xué)物質(zhì)色變”．請從“化學(xué)物質(zhì)與人類社會的關(guān)系”角度，談?wù)勀銓瘜W(xué)物質(zhì)的認識（一句話即可）________．
    

			
    
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    （1）豆腐中含有水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等人體所需要的成分，其中除了水和無機鹽外，豆腐中還含有營養(yǎng)素是（任寫兩種）    、    ；
    （2）食品安全日益受到人們的關(guān)注．“毒豆芽”中含有亞硝酸鈉（NaNO2）等成分；亞硝酸鈉有毒，人若誤食會引起中毒，危害人體健康．NaNO2中氮元素的化合價為    ；
    （3）近年來食品中頻頻發(fā)現(xiàn)了“瘦肉精”、“染色饅頭”、“塑化劑”等有害物質(zhì)，許多人“談化學(xué)物質(zhì)色變”．請從“化學(xué)物質(zhì)與人類社會的關(guān)系”角度，談?wù)勀銓瘜W(xué)物質(zhì)的認識（一句話即可）    ．
    

			
    
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    （2006?南京）下表是豆腐中一些成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
    成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類鈣磷鐵維生素B1維生素B2
    質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%90.04.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
    除水和無機鹽外，豆腐中含有的營養(yǎng)還有
    蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素
    蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素
    ，含人體所需的微量元素是
    鐵（或Fe）
    鐵（或Fe）
    ．若成年人每天食用80g豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為
    1.12
    1.12
    g．
    

			
    
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